鮨 かんざき

縁あって鮨かんざきさんに伺うことができた。静岡駅から徒歩10分圏内の場所にお店はあります。江戸前の技法を使い静岡中心のネタを楽しめる。店主は静岡だけでなく北海道だったりこの時期で1番良いネタを自分の目で見て仕入れている印象も。前半に出てきた北海道のタコの太さに圧倒された。更には食べてみると引っかかりもなく瑞々しい。ツマミは計５品、ウニや海老なんかも最高。 握りは13貫でネタの大きさとシャリのバランスや温度も計算されているように感じた。包丁の入れ方や合わせる薬味が効果的だと分かりやすい仕上げ。その場でヅケにしてくれるのを見せてもらったりと美味しく楽しい時間を過ごさせてもらいました。また伺えますように。

静岡に帰省したら絶対に絶対に、かんざきに来ないと後悔するもん 新幹線に乗る前にランチで伺いました お鮨屋さんに来るとどうしてもアテでお腹いっぱいになってしまって最後のお鮨が少ししかお腹に入らない事が多いけど、ここは握りを楽しみにしながらスタートする 大将が握るお鮨が美味しい♡ 久しぶりに赤貝食べられた！ 本鮪と大間の鮪の食べ比べは最高でした( ´艸｀) やっぱり最高に美味しいなぁ 来られて良かった！

• リピート決定
• お一人様OK
• 気さくな大将
• 寿司職人が握る
• コスパ最高
• 地元民おすすめ
• カウンターで距離縮まる
• アットホームな雰囲気

〜静岡出張編〜 記念すべき700投稿目！！ 仕事半分、プライベート半分の出張で静岡へ。 母の実家が静岡なので里帰りの一環も兼ねてでした。 来た日の夜に伺ったのですが、素晴らしいの一言！ 事前に予約をして伺いましたが、今まで予約の際、普通なら仕入れの関係もある為コースで予約をするのですが、こちらは来てからで良いと言われ、珍しいなと思ってました。 メニューもリーズナブルなものもあり、とても良心的な価格設定と配慮が伺えます。 この時は、せっかく来たからと1万円のコースを選択。 子連れだったのでカウンター大丈夫かな？と思ってましたが、気さくな大将と女将さん？が気がけて話しかけてくれたりして、とてもありがたかったです。 もう、料理は絶品ばかりでした。 刺身から始まり、活きのいいものと熟成させたもの両方を味わえ、舌鼓。 カワハギの肝と芽ネギ包みも美味かったー 太刀魚の焼魚フワッフワ、普段焼魚とか好んで食べない息子が爆食い笑 タコの桜煮も絶妙な火加減で煮てあって、旨味と甘味、歯応えがちょうど良い。 全部描いてるとキリがないので飛ばしますが、とにかく全てが素晴らしかったです。 握りになるまでもかなりの品数があり、握りも7貫と大満足。 そして一品一品がとにかく美味い！ 息子も異常な程食べてましたね笑 カウンターだったので、常連さんらしき方と仲良くなり話してると、その方曰く、この界隈で一番の寿司屋さんとのこと。 地元の方が太鼓判を押す程の腕前、納得です。 そして何より人柄が素晴らしい。 一気にファンになりました。 今度静岡来た時は絶対また来よう。 ご馳走様でした。 #リピート決定 #お一人様OK #気さくな大将 #寿司職人が握る #コスパ最高 #地元民おすすめ #カウンターで距離縮まる #アットホームな雰囲気

第2の故郷、静岡に3泊4日で帰省してきました♡ (17)4日目 静岡最後の食事はここで！ かんざきさんでランチです。 来たかった〜♡ ( ˙꒳​˙ )おつまみ ◆ナマコ酢 ◆シメ鯖 ◆クエ炙り(長崎) ◆サヨリ ◆白甘鯛　昆布締め炙り ◆サヨリ皮焼き ◆タイの昆布締め　カラスミ挟み ◆メヌケ炙り(千葉) ◆赤貝(大分) ◆シメイワシ ◆極上ウニ(北海道) ◆活車海老 ◆車海老頭焼き ( ´艸｀)握り ◆マグロ中トロ ◆ホタテ ◆白甘鯛炙り ◆白甘鯛炙り 白甘鯛が最高に美味しかった！ 静岡最後の食事で、かんざきさんに来れて良かった。 また帰って来ます♡

この美しい赤貝♡珊瑚のような色が綺麗！！ そしてコリっとして鼻から抜けるいい香り♪ 死ぬときはこの赤貝をモグモグしながら逝きたいわ♡ 3月14日 大好きな、花緑と、志らく&一之輔 という、超絶スーパー贅沢な会を見た後に かんざき さんへ伺いました たくさん笑ってお腹も減った！ ◆赤なまこ酢 …なまこ大好き！ いつの間にか旬が終わってしまうから、あると必ず頼みます コリコリとした食感がうま〜♡ ここからてきとーに出してもらいました ◆小鯛の昆布締め ◆越前蟹と蟹味噌 …そろそろ越前蟹もおわり 身が繊細でいいお味 ◆三保の釣り鰺 …静岡といえば鯵です〜三保の鯵はたまらんうまさ♡ ◆なんと！もう岩牡蠣がいただけました 岡山産♪ うまみたっぷり♡ ◆大分の赤貝 …閖上の赤貝より美味しかった！ 大将に伝えると、赤貝好きの方がやはり閖上のものより好きだと言っていたとの事 やはりいるのね、赤貝好き… (=´∀｀)人(´∀｀=) ◆蛸やわらか煮 ◆煮蛤 ◆小鮎焼き ◆赤貝ひもきゅう …赤貝開けてもらったら、これまた大好きなひもきゅうは外せない( ˙꒳​˙ ) 握り ◆小肌 ◆鯵 ◇◇◇ 久しぶりに来たけど、やっぱりココは美味しいなぁ♡ また来よっと！