2017.9.23 訪問 大正十年創業、今年で96年の老舗江戸前蕎麦へ 近くなのに何故か素通りしていた蕎麦屋 行きたいと思っていたが何度も素通り・・(笑) ここ最近涼しくなったので、散策がてら訪問 むさし本店へ、 はいからそば ￥600税込 通称旧新明、県道で交通量も多い所、 ここの道って上がり坂なんで、 ついつい店の前を素通りしてたけど、 大正十年から続いてる蕎麦屋と知り、 いつか行きたいと思ってました 蕎麦は、白っぽい更科、いい喉越しの蕎麦です そばの風味が感じられる味わいで、 素朴な感じだけど、しっかり主張してて、 食べ応えもあり、美味しい蕎麦です 麺の量も結構あって私的にはちょうどいい量 出汁は、関東風の濃い味付けですが、 カツをの利いたハイブリットな味わい 塩気が多い濃い目ながらも引き締まった味、 こちらも味がはっきり分かり美味しいです 具もシンプルに、はいからなので色合い良く、 かまぼこ2種、天かす、刻み海苔、ねぎ、 蕎麦の美味しさを消さない具でいい脇役です 関西圏は、蕎麦よりうどんの文化が多く、 昆布出汁が多くて京風の味付けなので、 あまり関東風の味付けの店は少な目ですが、 たまには濃い目の味もいいですね お腹も満足しました ごちそうさまでした・・ むさし 本店 神戸市西区伊川谷町有瀬1524 078-974-0634 木～月 11：30～20：00 火 11：30～14：30 水曜日休み 駐車場有 店内禁煙 #食欲の秋キャンペーン #創業大正十年 #老舗店 #地元で人気店 #江戸前そば #関東風の出汁 #更科そば美味しい
神戸市西区にある大蔵谷駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
