めんや友絆

No.1257【エビの香り、鶏の旨み共に濃厚なこだわりの無化調ラーメン】 「めんや友絆」で「えび塩チャーシューメン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時53分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「えび塩チャーシューメン」1050円 ◆着丼時間：13時4分（11分待ち） 昼時に日野にいたので、駅近くにまだ未食のお店を求めて検索検索。発見したのが「めんや友絆」さん。口コミサイトの投稿も数が少ないこのお店。評価も低めなのですが、件数が少ないお店は行ってみないと分からないですよね。という事で突撃！ 現着し早速入店。1人食事中、1人着丼待ちの店内2人。券売機とご対面です。「醤油」「塩」が基本でそれぞれ、「こいくち醤油」と「えび塩」「塩ラーメンホタテ出汁」が派生なのかな？(※未確認です。全く別物かもしれません） いつもなら左上の醤油から行くところですが、ここは我儘に初回から変わり種を行きたい！ってことで「えび塩チャーシューメン」をチョイス！ ラーメンを待つ客は私ともう一人の2人なのですが回転は遅めのようで凡そ11分ほどで着丼でございます。 ≪着丼後情報≫ おお、前情報なく注文しましたが、着丼して相当濃厚なラーメンだと気づきました。早速スープから頂きます！ 口に含んだ瞬間エビの香りが広がりますね。ベースは鶏が中心に鰹や昆布を合わせているようですが、乳化しておりほぼ鶏白湯ほど重厚な仕上がり。まずエビが香り、重厚な鶏の旨味を感じ、最後に魚介の風味が香る。子のスープ美味しい！かなり塩味もあり味が濃いのですべて飲み尽くすのは厳しいですが、癖になる味ってやつですね。 麺は中細のモチモチ麺。適度に粘度のあるスープとの絡みも良く、舌触りも滑らかな麺です。 チャーシューはいわゆる煮豚。バラ肉でしょうか。脂も感じつつがっつり醤油の味がしみ込んだショッパチャーシュー。少しつまんでは麺を啜るというのが正解のような気がしました。 変わり種と侮るなかれ、美味しかったですね「えび塩」。こうなると「醤油」と「塩」も気になっちゃうなぁ…という事でまた来たいと思います。ご馳走様でした！！！

地元の歯医者さんに行き、メンテナンス終了後に、ラーメンを久々に食したくなり、折角だから伺って無い店に行こうと思いました。 人から紹介されていて、伺ってない「めんや友絆（ゆず）」という店に行きました。 11時半のオープンと同時に入店...。店のドアに貼ってあるメニューで決定〜済！ ・味玉醤油らーめん 800円 これに決めた！っというより、実はFB友のこの店で食べたこのラーメン画像がとても美味しそうに見えたから...。 実際食すと、食感が若干硬めで色の濃い麺が私の好みでした〜！(^_^)v 又カウンターにあるゆず風味の薬味。これがポイント⁉️かなぁ〜。 又食べたいラーメンでしたよ〜。

2017年4月7日オープンしたばかり。無化調というスープは多様な素材を丁寧に仕込んだもの。醤油らーめんはやさしい味わいながら深い味わい。毎日でも食べられそうです。

4月7日にオープンしたばかりのお店。 裏道にあるちょっと分かりづらい場所。 『味玉チャーシュー醤油らーめん』と『チャーシューライス小』をいただきました♪ ぶ厚いチャーシューが美味しい‼︎ スープもあっさりしてるけど旨味もあり美味しい‼︎ 日野にまた美味しいラーメン屋さんが一軒増えました♪