Retty初投稿★祐天寺の個性派コーヒーショップのブレンドコーヒーが超絶美味しかった！！2017年1月7日にオープンしたばかりの「アンビエントブリュー」へ行ってきました。長髪に口髭で独特の世界を持ったRuiさんというオーナーバリスタさんが営むお店で、数個のチェアとスタンディングのみの小さなコーヒーショップですが、細部に拘りがあって知れば知るほどはまりそうな中毒性あるお店です。店名「Ambient/アンビエント」とは、意識しなくても自ずと耳に入ってくることや環境を意味する言葉で、音楽のジャンルにもなっていますが、「ライフスタイルに自然に溶け込んだ最高のコーヒー体験をして欲しい」という思いが込められてます。 ここのお店のポイントは、 １、ブレンドコーヒー 浅煎りと深煎りがあるのですが、ローストしているのがそれぞれ違う焙煎所だというからびっくりです。自ら飲み歩いて美味しいと思った静岡のロースタリーには浅煎りを、大阪のロースタリーには深煎りを依頼しているそう。浅煎りは林檎のフレグランスを持った豆なので、「ニュートン」という名前にしたというのも素敵。本当に浅煎りなの？っていう深めの透明感ある黒に近いコーヒー色なのに、飲むと軽くてすっきりしてる、とてもきめ細やかなブレンドなんです。 ２、カップ＆ソーサーがイギリスのヴィンテージ HORNSEA/ホーンジーという1949年創業で2000年に廃業したイギリスの陶器メーカーのカップ＆ソーサーが印象的です。ビンテージを買い集めたそうです。お店やオーナーの雰囲気にとても合ってます。 ３、壁のデザイン 1927年の映画「第七天国」からヒントを得て自らデザインしたという壁のマークが素敵でした。第七天国には、最高の幸せという意味があるらしい。 ４、深夜まで営業してます 夕方まで、せいぜい７時か８時くらいまでが営業時間のコーヒー屋さんが多い中、こちらは深夜まで開いてます！飲んだあとにコーヒー一杯ができちゃう嬉しいコーヒーショップ。 ブレンドコーヒー、ホントにいい味だったなぁ。他であまり味わったことがない、琥珀色の軽くてすっきりの、酸味も苦味も甘味もキレイに交わっていてバランスが良くて、どこも飛び出ていない滑らかなブレンド。。。。また必ず飲みに行きたいです♡ #美味しいコーヒー
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
目黒区にある祐天寺駅近くのカフェ
シンプルモダンで落ち着いた雰囲気の、こだわりが詰まったオシャレな個性派コーヒースタンドです。大阪の”井尻珈琲焙煎所”で焙煎した厳選仕入れのブレンド豆をハンドドリップで丁寧に淹れた「AMETHYST（450円）」を始め、ヴィンテージカップで味わうこだわりコーヒーが名物メニュー。複雑な味わいのタルタルソースが後引くおいしさ、不定期販売の「デビルドエッグサンド（800円）」も人気です。イートインはもちろん持ち帰りもOK。祐天寺駅から徒歩4分とアクセス抜群の住宅街にひっそり佇む、23時半まで営業している隠れ家的なお店です。
