Omotenashi Noodles まつじ

【名古屋編69/（蒲郡）らーめん（9月）】 平日休みで蒲郡を散策。ランチ先を探すも第一希望のラーメン屋さんは臨時休業。まだまだ暑いですが、ラーメンの口になっていたのでこちらへ。 女性店主が営む清潔感のあるラーメン屋さんです、誰でも気軽に入れる感じです。 注文はトップレフトの『まつじブラック焼豚ラーメン』1250円。ブラックですが、塩っぱいやつではなく、たまり醤油を使った甘口で尖りのない、優しいスープでした。 美味しいラーメンでした。

12:30現着。 待ちのお客さんは店内に6名、店外に1名。 女性のみで営業する清潔で、おしゃれなラーメン屋さん。 女性ひとりでも入りやすいお店のようですね。 確かに女性が一人で何名か来ていました。 迷ったけど、まつじブラック焼豚ラーメン（1,200円）、大盛り（120円）、メンマ（120円）を注文。 スープは塩辛すぎるわけでもなく、ほのかな甘みもあって、とても上品な醤油です。 麺は中細で、とても食べやすいですね。 久しぶりのベストです。

背脂煮干しそば ブラックラーメンの煮干し版みたいな感じで美味しかった 追い飯もついて、お腹いっぱいです

• 行列が出来るお店

初来店しました。券売機でまつじブラック焼豚ラーメン1200円と味付け半熟味付け玉子120円（ランニングエッグ）を購入しました。お店はカウンター9席です。運ばれて来た丼は真っ黒です。レンゲでスープをレンゲで一口呑むと、見た目と違い、甘さを感じます。溜まりを使用しているのかな？香味野菜や焼豚のタレがカエシに使い、バランスの良いスープに仕上がっています。麺は中細のストレート麺でスープをしっかり絡めとっています。喉越しの良い麺です。チャーシューは豚バラで歯応えが有り大変美味しい。半熟味付け玉子は下味が付いいて、黄身が半熟で旨い。ざく切りタマネギが良いアクセントになっています。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。 #行列が出来るお店

塩鰹節そばを食べました。 台湾辛ミンチ、味玉トッピング。 台湾ミンチがとてもいい感じでした。