たい将

黒むつメインに最高の宴。2026/1/30先輩の定年壮行会は日頃ランチでお世話になってる炭火焼き大将さん。初めての夜です。ランチの名物は黒むつ焼き。夜のメニューでるかな？と内心期待しましたが、期待通りドンと登場。厚みと脂と旨味、まさに唯一無二の味です。むつ以外にも牡蠣フライ大粒３つ、鮮度溢れる厚切りのお造り、湯葉のねぎとろ巻き…しっかりしたおかずで紡ぐ会食は笑顔が溢れる。ちゃんと1人一皿に取り分けられ、食べやすい。仕上げは鯛ご飯と味噌汁。ランチメニューのオンパレードで満足お腹いっぱいです。店主は奥ゆかしく厨房に控えてましたが、奥様には最高でした、とお伝えしました。下町の人気和食店、感謝！

勝どきの焼き魚のお店。平日でも行列です。28席あるけど、相席がないので、実質15人くらいで満席になります。 あるのは黒むつ柚子焼き、さば塩焼き、鮭塩焼き、ほっけ塩焼き、ズワイガニクリームコロッケ。黒むつとさばは売り切れるのが早いようです。 ほっけにしました。わりと大きく身の厚い切り身で、骨は多いけど食べごたえがあります。薄味なので醤油は必要。 ランチ営業は月水金のみ。

焼き魚を食べたいと思った時はこちらに来ることに決めています。また米が美味しい！こんなご飯を出すところはなかなかないです。魚とご飯、シンプルですが最高の昼ごはんです。

2023/8/15 黒むつ最高〜！退勤後に同僚とサクッと帰路飲み。いつもはランチでお世話になるたい将さんへ、初めての夜利用。昼と同様、店内は下町の定食屋さんと言える情緒あるもの。メニューもシンプルなものかと思いきや、品数は絞られますが、ひとつひとつが創作的で、ワクワクする。こんな店は瓶ビールが似合うということでサッポロ黒ラベル。どこに行っても必ずいただくポテサラ、やはり裏切らない。お造り3種盛りはなぜか5種盛ってくれて感激。蟹クリームコロッケは2人で2つ頼もうとしたら、若い女性スタッフの方が「大きいですよ」とひとつをシェアすることをオススメ。案の定、まんまるで大きく、かつ玉子マヨネーズ和えがたっぷり乗っかってるというもの。半分ずつにしてちょうどいい。スタッフさんナイスです。メインはやはり、たい将さんの名物「黒むつ」。脂がたっぷり乗って、箸を入れると切り身ごとサクッと割れるふわふんさ。それでも外側はしっかり歯応えある。相変わらず銘品ですね。

2023/6/13 職場近くでランチ。後輩に魚がうまい店が駅前にあると聞いて勝どき駅交差点の角地へ。11:30にオフィス出て連れてこられ、すでに満席で2組待ち。なかなかの人気店のようです。待つこと20分で店内に通されると、概ねお一人様が多いのが目立つ。垢抜けた方々が1人ランチということは美味しいはず。1,100円の魚ランチのラインナップを見ながらも、後輩に促され1,200円の黒むつ香味焼きを。ちょっと待ちましたが、注文入ってから焼き始める証拠。持ってこられた黒むつは想定超える厚みと大きさ、そしてご飯もてんこ盛り…思わず「おっ！」と声が出た。黒むつはしっとりしてて、柔らかく、でも歯応えがあるコシと弾力についつい美味い、と声が出る。多すぎると思ったご飯も黒むつの量に誘われて、どんどん口の中に。気づけば完食でした。味噌汁も具沢山で嬉しい。下町の粋な魚屋に出会いました。