らーめん専門店 煮干しと豚

2026/9/28 段原中央　煮干しと豚 にぼぶた玉子1,000円 ラスト3日 なんとか滑り込みで訪問できました 18:30で並び6人、19:05入店 19:30帰りは並び10人ちょっと（ラストデイまでの参考に） 大将1人のオペレーションですので、少々時間がかかります。がまんしましょう。 着丼、丼を覆いつくすレアチャーシュー、ネギ、玉子、キレイでしょ チャーシューの下にヤサイです、食べがいがあります 麺は太、黄色の卵麺 煮干しよりも圧倒的なとんこつパワーのスープ、ガッツリです 後半にニンニク唐辛子をひとさじ追加し味変 ニンニクだけの追加が個人的には希望です ごちそうさま 願わくば、もんごいのどちらかのお店て限定メニューになることを願います

2025/7/22 段原の煮干しと豚さんへ初訪問 駐車場がないので、なかなか行けませんでした 注文は、券売機左上のにぼとん900円 見た目、ジロに近い チャーシュー3枚がインパクトありです 豚骨濃いめ、辛めも濃いめ、 煮干しはわかりにくいなぁ junkieなスープ 細と太細のうち細ををチョイス、中細でしょうかね モヤシ、キャベツと野菜は多め 少しだけ、罪悪は少なめです 味変用のレモン酢は入れすぎ注意、かなり変わります ごちそうさまでした

気になっていた『煮干しと豚』さんに初訪問。 そそるメニューにぼ豚ネギ盛りをオーダー！ クリーミーな豚骨に煮干しで出汁をとっているらしいけど、煮干し感はあまりない… でも美味しいスープです。^ - ^ 麺は太麺、細麺を選べて、細麺をチョイス。 薄切りのレアチャーシューと太目のネギがベストマッチでご飯をかき込む、味変の山椒が入ったペッパーがスープに合う。さらにはまたまた味変でレモン酢を入れて食す。 スープもあっと会う間に飲んでしまったのでした (^◇^;)

広島#428 煮干しと豚骨を掛け合わせたニボブタラーメン。 魚介豚骨のWスープはオリジナリティあります。背脂がゴロゴロ浮いてるのですが、見た目よりもあっさりしたスープです。 ニボブタラーメンセット　930円 広島の老舗「三田製麺」の特注麺を使用したコシのある太丸麺をチョイスしました。ゆでもやし、キャベツは盛りもよく、にんにくも効いてます。二郎的な要素も取り入れて。チャーシューは、柔らかく、肉の旨みが感じられ、ライスにオンして、海苔のように巻いて頂きました。 セットは、好きなミニ丼から選べたので、チャーシュー丼をチョイス。漬け物食べ放題コーナーから、キムチをのせて頂きました。 たまに凄く食べたくなる中毒性あるラーメンだと思います。

初訪問　1番人気のにぼぶたチャーシュートッピング　太麺で 見た目よりあっさり チャーシューの下のもやし　キクラゲ　キャベツがそう感じさせてくれるのか チャーシューは極薄なので鉢いっぱいでも重量としては見た目ほど無いです 太麺も他府県では中太くらいか 僕的にはもう少しパンチ欲しいかな でもかなり僕的広島ラーメンランキングでは上位です メニューも他にもいろいろありますから また、必ず来ます！