寿司 川柳

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Shigeki Sakurai

肉厚なネタに お上品なシャリ 非常にバランスの取れた美味しいお寿司でした(●´ω｀●) ランチにぎり(1,300円)

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Kazuhito.T

• ミシェランプレート獲得おめでとうございました!

TV取材でしばらく混んでた、古町のお寿司屋さん"丸伊"や東京で修業してた事もある大将が昨年末開店した"川柳"にランチで行きました(^-^)/ 握り寿司ランチ￥1,300-を、頂きました。 まぐろ赤身、かんぱち、蒸し海老、真鯛、しめさば、巻物二種類に、だし巻き玉子、茶碗蒸し、御味御汁でした。 ねたもシャリも大きく、全く臭み無く新鮮で、美味しかった＼(^o^)／ ランチは特に夜よりシャリ大きめにして、お中いっぱいになってもらうようサービスしてると言ってましたから、さらにお得な感じです(^-^)v お薦めです(^^)d #ミシェランプレート獲得おめでとうございました!

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KAORI.T

• ミシュラン新潟店
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✨天然に拘った新潟・美味しいお寿司✨ ミシュラン新潟・プレート店(o^^o) プレート獲得おめでとうございます㊗️ 掲載されてからは初来店しました♬ オープン3年？4年にして、今本当にお忙しくなられたそうです(*^ω^*) たまたまこの日は、予約無しで入れて良かった❤️ 大将は、丸伊で修行をされて独立されました 先日、丸伊へ行ったので『川柳』さんのお寿司を久しぶりに食べたくなって伺いました╰(*´︶`*)╯♡ 丸伊さんにいらした頃、何度も握って頂いていたので 美味しさはお墨付き❤️ ✴️上生にぎり　　2300円 にぎらは7貫＋巻物 あら マトウ鯛 ぶり 中トロ あじ 南蛮海老 いくら 細巻き 以前は、お皿で全てのお寿司を盛り付けて提供されていましたが今は1貫づつ提供されます 握った順に綺麗なお寿司が目の前に✨ 新潟産の新鮮なネタが輝きます シャリは立っていて酸味と甘味のバランスも丁度良いです(^_−)−☆ ネタは脂が乗っていてどれも美味しいです♬ お椀は新潟といえば、『海老汁』 海老の旨味がしっかり出ていて大好きなお味噌汁 やっぱりお寿司を食べた時は、この海老汁が好き❤️ #ミシュラン新潟店 #お寿司ランチ #新潟寿司 #駅前

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Ebana Miwa

極を頂きましたしゃりは少し固めに感じましたが白身握りの塩加減絶妙です。 海老醤油も極ならでわ ヒィンガーボウルもレモン水で演出良いお店でした

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Kazuhito.T

• コロナに負けるなニッポン!
• ミシェランプレート獲得おめでとうございました(◠‿・)—☆

☆古町の"割烹丸伊"独立から三年、ミシェランプレート獲得おめでとうございます(^^)☆ ランチで久しぶりに"寿司 川柳"に行きました(/^-^(^ ^*)/ 大将!ミシェラン獲得おめでとうございます!と話すと、ちょっと載ったくらいですよと謙遜^_^； って言いながらも、コスパの良いランチメニューは無くなっていました^_^；(笑) 昼営業も夜メニューと同じになりましたが、コースは昼夜共予約制です(◠‿◕) 今回は大将お薦め特選の"特上握り"をチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ ラインナップが… あら まとう鯛 鰤 中とろ 鯵 いか 南蛮海老 うに 八貫お鮨に… たまご 海老汁のお味御付 以上でした(◠‿・)—☆ 全て流行りの味付け握りで、醤油さしは使わないスタイルでしたが、手洗い用のレモン水も出してくれて、一貫一貫味が混在しない様に心遣いする粋なはからいで、新鮮ネタのお鮨が更に美味しかった＼(^o^)／↑↑↑ オープン当初からだいぶ進化してるのが、初投稿から見直すと良くわかりますが、旨くなってるから流石ですねっ(｡•̀ᴗ-)✧ 今度は夜のコースにおじゃましたいと思います(◠‿◕) #コロナに負けるなニッポン! #ミシェランプレート獲得おめでとうございました(◠‿・)—☆