鶏塩白湯ラーメン ほったて小屋

水炊きを思わせるようなクリーミーでコク深い鶏塩白湯スープが特徴のラーメン店。塩味強めのスープに細麺または縮れ麺から選んで組み合わせが楽しめます。柚子胡椒や紅生姜での味変、あっさり仕上げの鶏チャーシューや半熟煮玉子のトッピングも魅力です。〆には残ったスープで雑炊にする楽しみ方もあり、にんにくの効いた半チャーハンや炙り鶏焼豚丼などのご飯ものも充実。セルフサービスでニラキムチや辛子高菜が用意されている点も嬉しく、クリーム状のスープと麺の相性にリピーターも多いお店です。