旭川らあめん ひでまる 見和店

辛味噌とレモンが絶妙に調和したオリジナル麺が楽しめるお店です。豚骨ベースのコク深い辛味噌スープに、たっぷりの肉味噌や炒め野菜の旨味が溶け込むつけ麺は、ピリッとした辛さとまろやかな旨味のバランスが秀逸。旭川の製麺所から取り寄せた中太麺はツルツル＆モチモチ食感で、スープによく絡みます。レモンの輪切りを加えて食べると、香りと爽やかさがプラスされ、他では味わえない新鮮さ。また、すりおろし生姜での味変も楽しく、飽きずに最後まで楽しめる一品です。麺・具材・味変の工夫が光る、味噌好きにはぜひ食べてほしい一杯です。