日本食 赤錆宿

Gei Go

来ましたよ〜、近所サロンのお兄さんに一押しされたお店です。 深夜でちゃんとした魚料理とお酒を飲めるのが満足です！

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Tomonori.N

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《2017.01.07訪店》 Retty未登録店の初投稿になります❗️✨ 場所は千歳烏山駅より徒歩5分ほどです。 R友と3人でプチ新年会という名目にして開催した 『サプライズバースデーディナー』で利用しました♫(๑˃̵ᴗ˂̵) 店名は「赤錆宿」と書いて"AKASABI HOTEL"と 宿をホテルと読みます。_φ(･_･ 以前、投稿した芦花公園の37.2°（ナナドニブ）さんは こちら「赤錆宿」さんの姉妹店なのです❗️ 今回は前日に予約を入れました。（コースは聞かれず） 男性店主さんが1人で切り盛りされています。 18:10頃に入店すると、先客1組でした。 おまかせコースは6品3500円、8品5000円ですが、 食べ進めていく途中で量や品数の確認が入るので お腹いっぱいのタイミングで"STOP"すればオッケー。 まずは各自ドリングを選んで…カンパーイ♫(*´∀`)♪ 私は日本酒の熱燗で❗️✨ 使っている食器が素敵なんですよねー。 ◼︎聖護院かぶ？の粕汁（新もの） ◼︎ゆり根の白和え ◼︎白子の茶碗蒸し ◼︎太刀魚のお刺身（大根おろし） ◼︎真鯛の塩入り ◼︎鴨汁（ちぢみほうれん草） ◼︎飯（七草粥／しじみの味噌汁／お新香） ⚫︎エビス生ビール500円 ⚫︎日本酒（熱燗）1合800円 ⚫︎有機りんごジュース400円 ＊3人が各自1ドリンク+7品で4500円／人でした。d(^_^o) ◆最初の「椀もの」は新酒の酒粕を使った粕汁で寒い この時期にはホッコリ温まります♫(*´꒳`*) カブだと思われますが形は残ってるけどトロトロ❗️ ◆ユリ根はホクホクというイメージですが、これはモッチリ な食感でとても新鮮でした❗️これまた優しい味付け。(๑˃̵ᴗ˂̵) ◆プルプル艶々の茶碗蒸しは"猫舌警報"です❗️ 中から立派な白子が出て来たよー♫んまーい♫(*´﹃｀*) ◆太刀魚って生食する機会が少ないですが、今回は 表面だけ強火で炙った"タタキ"みたいな感じです。_φ(･_･ さっぱり大根おろしと刻み海苔が合うね❗️ ◆真鯛のお頭が大皿に乗せられデデーン❗️と登場。 見た目以上に身がたくさん詰まっていました。 しっとりふわふわの身は酒と塩の下処理がバッチリ。 お魚好きなのでパクパクいっぱい食べちゃいました♫ この次「ごはん」ですが、お腹の具合は？と確認 されたのでもう1品挟んでとお願いしました。(￣∀￣) ◆再び「椀もの」ですが、しっかり出汁の効いた澄まし汁 には鴨とちぢみほうれん草❗️ほうれん草が甘い❗️ 鴨の肉の旨味と脂がイイね。 ◆〆の「ごはん」は日本の風習「七草粥」です❗️ 家で食べそびれたので何気に嬉しかったです。 そして、これまた"猫舌警報"出ました。(･_･; でも、ハフハフして食べるお粥旨いね♫(*´﹃｀*) お客さんの好みや苦手食材を聞いた上で、旬の食材を 色々な形でコースにして提供してくれるので、季節を 変えて通うのがイイと思います。 #隠れ家 #和食 #プチオフ会 #サプライズバースデー #Retty初投稿