百瀬食堂

KIHACHIにいらっしゃったシェフが丁寧に素材の味を大切に作られる珠玉のお料理たち。その優しい味わいは国産ワインとぴったり☆ #リピート決定 #国産ワインがしっかり楽しめる #自然派ワイン

H Y子さんに誘われてランチ。 本日のランチから、お魚を選んだ。鰤の揚げ焼き風ソテーに、素揚げの野菜がたっぷりとあり、パクチーもトッピング。ご飯が美味しい。大盛りにしたかった。白ワインをカラフェ頼み、2人でシェア。デザートのタルトタタンも本格的王道。 #インテリアにこだわりあり # 美味しいものを友人と

長野出身のシェフが手間隙かけたおいしい料理とワインがいただけるお店。 チキンとチーズともちの春雨は外はパリパリ、なかはもっちりで食べごたえもあってうまい！ 魚の塩焼きバルサミコソースはソースのほのかな酸味がよくあいます。付け合わせの野菜も素材自体に甘味があります。 今回はワインではなくここでしか飲めない日本酒を。 その名も第六。シェフのお兄さんが長野で農家をしており、そこで作った米を近所の酒蔵･大信州酒造で醸したこだわりの一品。第六とはお兄さんが所属する波田町消防団第六分団のお酒好きのメンバーでこの酒造りを始めたことによるとか。香りがすごくフルーティーで旨味充分、後味はわりとスッキリ。うまい！一般の小売りには置いてないのでここでしか飲めない限定品です。年明けには新種も入るそうな。 店内はカフェのようでゆったりした空間でゆっくり過ごせます。家族連れもカップルでもお一人様でも、居心地のいいお店です。また来たいな(^-^) #阿佐ヶ谷 #ワインにこだわり #日本酒限定品 #料理がうまい #オーガニックでやさしい #ゆったり寛げる

食材そのままの味わいを生かした優しくて繊細なお料理。味が美味しいのはもちろん身体に美味しいところがとても魅力的！野菜チャージできる！

Le cuisinier a matérialisé au niveau très élevé le fusionnement des cultures culinaires européenne et japonaise, pas seulement par rapport à la cuisine sophistiquée mais aussi au niveau du vin et du saké proposés propices aux plats issues de ce fusionnement. Vraiment la cuisine originale grâce à l'utilisation délicate d'huile, d'épices et de matériels de qualité. Et ce avec le service agréable et au prix sympa. Bravo!