甲府中華そば 徳栄軒

旨辛醤油らーめん　902円

2回目！旨辛味噌ラーメンの豚骨で。 1回目は確か醤油和風だしだったかな？？ 辛すぎずのまさに旨辛。鰹っぽい和なお出汁を感じたけど豚骨の油感もしっかり。うまし！

甲府駅北口の夢小路にある徳栄軒さん。 ここの醤油ラーメンは和風出汁で、七味をかけて食べるのがたまらなく美味しいです。 新メニューのしなそばもいただきましたが、これもまたあっさり味で、いくらでも食べられるラーメンです。 甲府駅に降りたら、まずここですね、

久しぶりに再来。 和風だしが選べなくなってました。和風か豚骨の選択肢。塩チャーシュー 税込1122円 塩が和風だしには合ってるように思いました。美味しいですけど、やっぱり高い！

水曜日の20時に訪問 先客なし。綺麗なお店です。 出汁は和風と煮干しとで選べます。味は煮干しの方がまろやかに感じるほど、和風の方は節が効いてます。私は煮干しの方が好みでした。 その他塩、味噌、鶏パイタン、牛パイタン、サンラータン、居酒屋メニューまで色々とラインナップがあります。 出汁のこだわりは非常に感じる、ザ・シンプル中華そば。もう少し麺も特徴的だと良いかもしれません。非常に美味しいが価格は高めです。