波の

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Tatsuya Mizuguchi

いくらの七色レインボー丼をいただきました。 食べ比べると旨みや甘みに違いがあることが分かって面白かったです。個人的には紅鱒のいくらが気に入りました。他にも銀鮭いくらは甘みも感じられて美味しく、シロサケの産卵初期と後期とでは粒の大きさや味わいにも違いが...などなど、食のインテリジェンスが深まりました。 最後はこだわりの卵と一緒に卵かけごはんにしてシメをいただきました。ゆずたま という鶏にゆずの皮を配合した飼料を食べさせた卵で、こちらもとても美味しかったです。 次回はお酒や一品料理もいただきたいと思います。

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Shunsuke Osaki

【注文したメニュー】 七色レインボー丼：税込4,290円 (いくら7種類・ご飯・味噌汁) 厚切り生サーモン刺：税込550円 ネギトロ［大］：税込440円 7種類のいくらの内容は、鱒いくら・黄金いくら・上いくら(後期)・紅鮭いくら・上いくら(初期)・銀鮭いくら・上塩いくらで、産地や製法の異なるバリエーションです。 味わいはどれも個性的で、鱒いくらは小粒ながらも甘みと旨味が濃厚で、舌の上で優しくほどける食感が心地よかったです。 黄金いくらは、その名の通り黄金色に輝き、尺ヤマメならではの希少な味わいでした。 紅鮭いくらは、出汁の効いた深みのある味で、上いくら(後期)は、大きめの粒のプチプチ感が際立ち、口の中で弾けるたびに旨味が広がりました。 これらを、白米に自分好みに乗せてオリジナル丼を作れるスタイルで、楽しめました。 追加トッピングの厚切り生サーモン刺は、驚くほど脂がのっていて、滑らかな口どけで、ひと切れごとにサーモンの旨味がじんわりと広がりました。 そしてネギトロは、竹筒にたっぷり盛られて提供され、見た目もインパクトがありました。 無料で提供される生卵「米艶」は、竹内養鶏場が北海道産のお米を与えて育てた鶏の卵は、淡黄色をしていて、濃厚でコクがありました。 最後は、いくら・サーモン・ネギトロ・卵黄を贅沢に一つの丼にまとめて、見た目も豪華で味わいも贅沢で、最高でした。

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rui.s

自由が丘駅から徒歩3分。 全国でも珍しい、いくら専門店です。 今回はいくら七色レインボー丼を注文。 誘惑に負けて、厚切り炙りサーモン刺とネギトロを追加して、さらに贅沢丼に。 宝石箱のようにいくらがキラキラ輝き、それぞれ味わいや塩気、コクの深さが異なり、食べ比べできるのが楽しいです！ ぷちぷち弾ける食感、濃厚でとろける旨み、極上の塩加減が口いっぱいに広がり、まろやかで美味しく、炙りサーモンの香ばしさやネギトロのまったり感、生卵のコクが合わさると、旨みのレイヤーが重なり、幸福度が上がります！ 見た目、味、ボリュームすべてにおいて期待以上で、お酒とも相性抜群だと思います！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

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K・Tanaka

Retty 2っ星人気店❣ 今日は「自由ヶ丘」で『ランチ』します。 こちらへは、昨日、お邪魔したかったのですが『ランチ営業』は『土日祝』のみ、やむなく『雨の日』の『土曜日』にお邪魔します。 しかし、これが良かったのは、店員さん曰く、『予約』した、お客様優先ですが、『雨の為』さほどの混雑ではなく、少し待ちましたが、『カウンター席』を用意してくれました。 『サーモン&いくら丼』（¥1980)に『紅鮭のいくら』をチョイスしました。 『自家製の特製だれ』に漬け込んでありますが『わさび醤油』をかけて頂きました。 『小粒』ですが、美味しかったです、そして『サーモン』も、『トロ』の『感触』『味わい』が『絶品』でとても美味しかったです。 『一杯無料』で付いてくる『TGK•卵かけご飯』ですが、『トッピング』が選べて、『とびっこ』の『わさびバージョン』を選び、『卵』は「高知県」の『ゆずたま』を選びました。 『ゆずたま』は『ゆず』を食べて育った『柚子』の香りがする『鶏の卵』。 『柚子』の香りによって、『生卵』特有の『生臭さ』がなくなっています。 その分『旨味』が増している気がします。 美味しい『鮭いくら丼』&『TKG』でした。

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Norihiko Hiraoka

娘が激推しのお店にやっとの訪問。 私は“二色丼”の“竹”に“厚切り生サーモン”と“ネギトロ大”を追加、連れは“五色丼”を頂きました。 店員さん(店主さんかな？)がワンオペで忙しいであろうにも関わらず丁寧に説明してくれ、『追加トッピングは“五色丼”の方にセッティングした方が可愛く見えますよ』とまで提案してくれました。 素晴らしい接客ですね。 “二色丼”の“竹”は“鱒のいくら”と産卵期初期で柔らかい“上いくら”です。 娘が激推しするだけあって素晴らしく美味しいですね。 トロトロの“厚切り生サーモン”とバッタもんではないちゃんとした“ネギトロ大”は明らかにシェアする前提といったボリューム。 1人で来てたら大惨事になるところでした。 正直これだけで十分以上に満足できます。 連れの“五色丼”は“鱒のいくら”・“黄金いくら”・“上いくら(産卵後期)”・“紅鮭のいくら”・“上いくら(産卵初期)”の豪華版。 少しずつ全種つつかせてもらいましたが、味の違いがちゃんとわかりますね。 〆に一杯無料の“卵かけごはん”が頂けます。 卵も“米艶”と“ゆずたま”の2種類から選べて、柚子が香るという“ゆずたま”をチョイス。 無料トッピングは“とびっこ緑(わさび)”にしました。 これがまた素晴らしい美味しさで、お腹いっぱいで辞退した連れが悔しがっていました。 いやぁ、素晴らしい！！！ 頂くまではランチにしてはちょっとお高いかなとか思っていたのですが、今は安すぎるのではないかとさえ思います。 美味しいだけでなく丁寧で心のこもった接客が更に満足感をプッシュしてくれます。 近くだったら絶対に通いたいお店ですね。