響 横浜スカイビル店

サントリー直営店にて横浜夜景と旬和食を楽しみます

会社の懇親会に11人で訪問しました。 「Dynamic Kitchen & Bar 響」にて、「横浜スカイビル」28Ｆから望む横浜夜景と旬和食を楽しみます。 横浜の街を一望できる夜景とオシャレなデザイナーズ空間で特別なひと時を過ごします。 「横浜スカイビル」は、横浜駅東口直結の大型複合商業ビルです。 雨の日でも濡れずにアクセス可能で、館内には多彩なレストラン、専門店、そして長距離バスの発着拠点である「YCAT（横浜シティ・エア・ターミナル）」が揃っています。 10Ｆと11Ｆのカジュアルレストランフロアでは、寿司や海鮮、焼肉、お好み焼き、中華、ラーメン、エスニック等、日常使いやランチ、仕事帰りの気軽飲みに便利なバラエティ豊かな飲食店が揃っています。 28Ｆと29Ｆの高層レストランフロアでは、横浜ベイエリアの絶景や夜景を見下ろせる高級店や個室完備のレストランが集まっていて、デートや記念日、お顔合わせ、ビジネスの会食に最適です。 今回は28Ｆ「響」へ。 ダイナミックな空間で上等な居酒屋料理を愉しむ、ジャパニーズダイニングです。 サントリー直営ならではのクオリティに安心します。 普段よりも贅を感じる料理やサービス、そして空間。 生産者の想いを職人の技で最大限に引き出した居酒屋料理をベースにしながらも、和食やアジアのエッセンスを融合させた“新和食”が特長です。 こちら「横浜スカイビル店」では、専用のエレベーターを降りて店内へ足を踏み入れると、眼下には横浜の美しいパノラマ夜景が広がり、一瞬で非日常のラグジュアリーな世界へと引き込んでくれます。 和モダン調の店内は広々とした開放的な空間となっています。 カウンターとダイニングテーブル席で美味しい和食に舌鼓を打ちます。 大小様々な完全個室が全９部屋ありますので、接待や顔合わせ等の落ち着いたシーンにも最適ですね。 隠れ家的な雰囲気でプライベート感を演出してくれます。 我々も横浜の顧客との接待によく利用しますし、今回は仲間の送別会として使わせてもらいました。 11名という規模だったため、残念ながら窓際等の眺望のある席は利用できませんでしたが、しっかりと独立した上質な個室を用意してもらいました。 プライベート感も申し分なく、非常に有意義な時間を過ごすことができました。 食事については、全国各地の厳選素材を使用したコース料理をはじめ、一品料理も多数用意してくれています。 臨場感溢れるオープンキッチンから伝わる、料理人たちの活気を感じるようです。 素材の旨みを極限まで引き出すシンプルな調理法は、食材への絶対的な自信の表れでもありますね。 さて、今回予約したコースは「燦」。 鮮度抜群の海の幸をふんだんに使ったお造りをはじめ、「鰆と春キャベツの山胡椒蒸し」や、最高級の黒毛和牛の「国産牛ステーキ」等を味わうコースです。 毎回料理の美味しさと居心地のよさに満足しています。 旬の食材を使った料理を中心に頂きましたが、季節感がしっかり感じられ、一皿一皿が丁寧に仕上げられていてとても美味しかったです。 見た目も華やかで、大切な集まり会にもぴったりの内容でした。 ■ 前菜四種盛り合わせ ・白魚の茶碗蒸し 桜香餡 ・新生姜と浅利さつま揚げ ・蛍烏賊と山菜の酢味噌掛け ・菜花と炙り鰊の押し寿司 ■ 刺身盛り合わせ 鰹塩たたき・真鯛 ■ 鰆と春キャベツの山胡椒蒸し ■ 管の鶏つくね挟み揚げと山菜天ぷら ■ 国産牛ステーキ 焼き野菜添え ■ めかぶと梅のおろし蕎麦 プレミアム飲み放題付きです。 サントリー直営ならでは内容となります。 サントリーの最高峰ウイスキーである「響」をはじめ、世界の五大ウイスキーが愉しめる飲み放題プランとなっています。 その他、プレミアムモルツ中瓶やワイン、日本酒、ソフトドリンク等と取り揃えています。 スタッフの方の接客も素晴らしく、とても感じがよく、笑顔で気持ちよく対応してくださいました。 細やかな気配りもあり、より楽しい時間を過ごすことができました。 店内は落ち着いた雰囲気でゆっくり会話を楽しめるのも魅力です。 料理、接客、雰囲気のバランスがよいので、これからも接待や特別な食事の際に利用したいお気に入りの「響」です。

知人に会いに久しぶりに横浜へ。横浜駅から徒歩数分のスカイビル28階にある響さんに予約をしているというので行ってみると、エレベーターを降りて外を見ると素晴らしい風景でした。ものでした。知人は3500円の響膳をすでに注文していて、かごもりとメインはお肉かお魚から選べました。牛ヒレ肉を選びましたがとても柔らかくて美味しいかったです。またデザートは3種もついていて大満足。店員さんの対応もとても良かったです。 #横浜駅近く #景色が良い #雨だから駅近で濡れない #コースがお得

横浜スカイビル28階にあるこちらのお店。眺めが最高！晴れた日は東京タワーもうっすら見えます。 今回はアラカルトで。お通しは季節野菜の胡麻和えとしじみのすまし汁。お野菜はいんげんでした！目の前で胡麻をすりつぶすところから始めてくれるのですが、胡麻の風味がすごくって、、、香りからして最高。いんげんも新鮮でしゃきしゃきしていて、くどくない胡麻和えです。いくらでも食べれちゃう。 おぼろ豆腐、ローストビーフの山椒和え、ズッキーニとアンチョビのジョン、黒毛和牛の赤身肉ステーキ、そして一緒にコシヒカリのお米を。 おぼろ豆腐は豆腐の味がしっかりしていて、お塩で食べてもお醤油でいただいてもおいしい！ローストビーフはやわらかくて最高。。 ジョン、これは韓国料理のチヂミっぽいもので、ズッキーニかなり大きくボリュームがすごい。でもやわらかくて食べやすい。 赤身肉ステーキはお塩か辛めのわさびでいただきます。やわらかくって最高！！！ お米は最初炊いたものをそのまま好きな付け合わせ(今回は梅干し・いくらおろし・塩辛をチョイス)でいただきつつ、最後にお茶漬けでいただきます。 ぜーんぶ美味しくてロケーションもあいまって最高でした〜！

※天井画像あります※ ※飲食店天井画像会員が増えました？※ 横浜駅東口 スカイビル28階 響さんに初訪問です。 全てのお料理撮れませんでしたが、 全ておいしかったです！ また行きたいー。 #響 #横浜 #スカイビル #お酒の種類豊富 #天井画像 #ceilingpics

横浜での仕事の前に、こちらのお店でランチしながら打ち合わせ。最近行った新宿のお店とほぼ同じだったが、こちらのお店のご飯は鯛めし！おかわり自由！