馬刺しもつ鍋の つね

なんもかんも馬肉！ 思った以上にいいお店だった！ ホッピー黒をナカ4で。 馬刺し三品盛り。 馬肉串焼き(ホルモン、ハツ、タン)@柚子胡椒 レンコンのはさみ揚げ。 馬なっとう 霜降り4貫

今日は29の日！ 馬！うまい！写真撮るの忘れて、食べてしまい、、、 写真が無い、、、 おすすめは馬レバ刺しとたたき丼！ びっくりするほど美味しいので、ご褒美に是非！

志津駅前にあるこのお店。 初めて行ってみました。 店はカウンターとテーブル席が3つ位だったかな？ こぢんまりしたお店です。 マスター一人で切り盛りされているようで、注文を聞くのも、作るのもマスター一人でした。 ハイボール(390円) 馬刺し3種盛り合わせ　小(800円) を注文。 お通しはトウモロコシのかき揚げ。 これがトウモロコシの甘さがしっかり出ていて、美味しいです。 馬刺し3種は赤身、たてがみ、カルビが3切れずつ入っている盛り合わせです。 カルビはトロトロで口の中に入れるとトロけるようで旨い。 たてがみは、つるんとした舌触りに、馬刺し用の甘くてコクのある醤油がメチャクチャ良いですね。 赤身は全く臭みもなく、肉の旨味が味わえます。 馬ホルモン串(200円) 牛や豚のホルモンをイメージしてましたが全然違い、歯ごたえのあるコリコリした食感。 塩焼きにしているホルモンに柚子胡椒を付けて頂きました。 柚子胡椒が最高にマッチした一品ですね。 串焼きも馬肉ですので普段食べられない串焼きが頂けます。 馬料理が豊富で、本格的な馬料理がこんな所で食べられるなんて穴場です。 今度はゆっくりと色々な料理を食べてみたいですね。 ご馳走さまでした。 #馬肉 #馬刺し #駅近で嬉しい

軽く馬肉にハマってる。 生で食べれる肉というのはなかなかに魅力。 今日もおまかせ盛り3品。 赤身、こうね、ふたえごの3品。 ホッピー黒との相性もなかなかにいい。 馬ホルモン塩炒めは豚に近い臭みはあるものの、 クセになる。 写真撮り忘れたけど、美味しかった。 馬メンチカツはメンチよりコロッケだったw