
このクオリティはタダモノでは無い @京成佐倉
佐倉の佐蔵か…。
ゴルフコンペの反省会でグループで伺った。
駅から少し歩く。看板には牛タンの文字が大きく記されているが、よく見ると中位の文字で刺身、煮物、しゃぶしゃぶ。小さな文字でラーメン、そば、うどんと書かれている。地元密着型の大衆料理店か、器用な居酒屋さんなのか、正直言って期待の持てる第一印象ではなかった。
店内はカウンターと小上がり。見上げるところにテレビが付いている。カウンターの中には若い大将が1人。オーダーやお酒などのサービスはとても気の利く女性スタッフが受け持つ。
驚きなのは料理の美味さだ。パッと見はよくある普通の居酒屋料理の印象だが、下味の付け方や調理のされ方にとても上質な感覚を覚える。賑やかな宴の一瞬感じたその印象は食べ進めるうちに確信に変わっていった。
店名はダジャレかも。しかし、わその実力は侮れない。
◆ネギ塩冷奴【必食】
◆ネギチャー
◆タコワサ
◆ハラミ焼
◆タン焼
◆〆鯖の炙り
◆トマトの串焼き
◆フライドポテト
◆アサリの酒蒸し
◆チャーハン【絶品】