前橋の住宅街に構えるテイクアウト専門のうどん屋【古平製麺】に訪問しました。 引き戸を開けて店内に入ると、平たいオープン冷ケースに、茹で済みの麺,天ぷら,お稲荷さんなどがずらり。店員さんにお願いすると容器に取り分けてもらます。 麺は各180円で下記5種類 ●うどんの細麺 ●うどん太麺のモチモチ ●うどん太麺のツルツル ●きしめん ●お蕎麦 天ぷらも数種類あり小ぶりだが60円とリーズナブル。その他お稲荷やおにぎりなどご飯物まであります。 本日の注文は 麺から、 ●うどん太麺のツルツル ●うどん細麺 天ぷらから、 ●(茹で)玉子天 ●ちくわ天 ●春菊天 サービスで炊き込みご飯のオニギリを頂きました。 ポリ容器に麺と天ぷらが一纏めに入り、蓋の上にお箸,添付のお汁,おにぎりが置かれ、ポリ袋に入れてもらいテイクアウト。 麺はモチっとしたライトな食感。立ち食いそばよりも早いスピードで出てきて、てんこ盛り約500円。群馬の小麦文化は奥が深い。
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