鮨処 あさの川

• 金沢
• お鮨

【石川・福井旅】 福井に行くには金沢で乗り換えるので、せっかくならと金沢で美味しいお鮨をと調べてこちらに。 真夏なので一番魚は種類がない時期ですが、と話題に出ながらもお刺身もお鮨の細工も素晴らしく、最初から最後まで全てが見目麗しく、美味しいお鮨でした❤️ （ちなみに私は甲殻類アレルギーがあるので、海老や蟹を別のものにしていただきました） こちらは小松弥助の森田さんが名付け親でもあり、お鮨にもまぐろの赤身漬けなど継承しているものもあり、これから予約が取れなくてなりそうな気がします。。。 金沢に行くならリピしたいお店です。 #金沢 #お鮨

備忘録として、金沢のお寿司屋さん。 バランスの良い味付け、意外とチャレンジングな金目鯛とからしという組み合わせもあり、非常におもしろかった。お寿司にカラシというイメージがなかったけれど、脂に合って美味しかった。

初めから最後まで文句なしで美味しかった！ 前菜はとても繊細で全ての掛け合わせで最高の一品になるように作られている お寿司も温かいしゃりに新鮮なネタで最高 シャンパンも日本酒もスルスル飲めてしまった、、、 でもいいお酒なので次の日全く二日酔いせず幸せ、、。 大将も関西？の方でとても気さくだけど程よい距離感の方で、お人柄も素敵な方だった またぜひ季節が変わってお料理も変わった時に行ってみたい

• 金沢
• 鮨処
• 寿司
• 美味しい
• 情緒豊か

金沢へ誕生日旅行に行った時に オーナーが、予約を入れといてくれたお鮨屋さん とっても素敵でした。　 お祝いのワインで乾杯 後は、お任せで どれも美味しかったです。 また、行ってみたいお店のひとつになりました。 #金沢 #鮨処 #寿司 #美味しい #情緒豊か

金沢市主計町にできたお店。次回ミシュランが出版されたら必ず載るはず。今まで行ったお寿司屋さんの中でもトップクラス。日本料理屋さんで長年修行してきたご主人がつくるつまみの数々はすべて絶品。鮎の子うるかなんかお酒が止まりません。シャリを小さくしてもらいましたがお腹がはち切れそうになりました。とにかくおすすめです。