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Nobuhiro Itou

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ズーズーダウさんで8周年記念 毎年恒例の定例会にご参加頂いた皆様ありがとう&お疲れ様でした カドカさんの「同じ物を出したくない」という拘りから今年の周年記念料理はチェトリ族のダルバートです。他所では食べられない現地に寄せたダルバートを食せるのがここの魅力ですよね。 前菜とダルバートの組み合わせでオイリーさは全くないのに滋味深さはしっかり感じさせてくれていつも通りの満足感が得られるダルバート 腹パンは腹パンなんですがもたれるよいな重さはなく意外にも軽やかです。勿論しばらくは何も食べられないいつものアレですが 個人的に8周年に因んだダルとタルカリ、そして破竹のアチャールが非常に好みでした。 今日もご馳走様でした そして8周年おめでとうございます #ズーズーダウ #jujudhau #8周年specialダルバート #ネパール料理 #ダルバート #大阪カレー巡り #池田 #カレー好きな人と繋がりたい

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Nobuhiro Itou

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久しぶりのズーズーダウ 4/14はネパールのお正月 それに因んだ新年specialガザセットです 前回行けなくてのリベンジ 手元に置かれるとやはり圧巻です 【新年specialカザset】 チュウラ2種 フルンダナ アジのタンドール焼き マトンパックゥ マトンブトン チキンチョイラ＆ラヨコグンドゥルック アル・ボリ・タマ・ラスクティコ・ジョル アチャール バーラ スパイシーアンダ シッドラ バダムサンデコ サグ カレジョ・ラ・パングラコ・チョイラ ズーズーダウヨーグルト 二種のチウラを中心に周囲をネパール料理で取り囲みまさに「ハレの料理」 見映えの豪華さだけでなくバーラーやチキンチョイラなどの定番にも改良を加えて飽きさせない工夫もあり、小魚のフライも2タイプあって細部への拘りも忘れない。またチウラの上にはアジのタンドールが丸ごと1匹。正直これとチウラだけでお腹いっぱいになりそうです。 あとやはりの言うか何と言うかここはタケノコの扱いが上手いですね。脇役のようにも見える素材すら主役たりえます。 とにかく今回もヤバいくらい腹パンになって至福の一時でした #ズーズーダウ #新年specialカザset

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奥山佳子

免許取りたての友達の運転で行きました。。 スパイス好きな友達お勧めのお店 本当はダルバートセットがよかったけど1900円とお高めなのでズーズーセットにしました ナンが凄く大きくてびっくり！ハチミツの味がほんのりする美味しいナンでした⭐︎ 店主は外国の方でしたがニコニコ話しかけてくれました

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Nobuhiro Itou

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新年のカレー初めはお約束のここ。 正月の1/3～5のみ提供される新年SPダルバートです。 このお店のSPダルバートは事前に公表されるので何が出てくるのかはある程度見当がつくのですが今回はSNSに流れてくる文面や画像を見るといつもとそれほど変わりがないように思えます。しかしよく見ると 【新年SPダルバート】（1900円） ・栗チキンカリー ・自家製マショウラ、カリフラワーのグンドルック、じゃがいものタルカリ ・ダル（マス、ムスロ） ・ブロッコリーとカリフラワーのアチャール　← ・洋梨のアチャール　　　　　　← ・大根とカガティのアチャール　← ・山わさびのアチャール　　　　← ・干し柿とくるみのアチャール　← ・長芋のスパイス炒め ・青菜のスパイス炒め ・大根とレモン ・パパドゥ ・バスマティ米と国産米のmix ・ドリンク ・ズーズーダウ ヨーグルト なんだかアチャールが多いような？ これは期待できますね(*´∀｀*) のんびり待っていたらいよいよ登場です。ってこりゃまた豪勢やなぁと感嘆してしまう光景。パパドからしていつもより大きいし副菜も増えてターリー皿はもうキュウキュウ。何よりライスの上に添えられている稲穂がキュート。 この稲穂、正月のおめでたさを演出する為の存在かと思って奥さんに聞いたら食べられるようにしてるとの事。軽く油に通していてポン菓子のようなサクサクの口当たり。以前カドカさんからネパールにもポン菓子があると聞かされてましたがそのノウハウをダルバートに組み込んだようです。 次に注目のアチャール。今回は5種類ありどれも異なったスパイシーでバラエティ豊かな味わいにメロメロですがその中でも ・大根とカガティのアチャール ・山わさびのアチャール 御節シーズンに因んで和を意識したアチャールらしく前者は御節におけるなますのようないでたち。後者は普段のスパイスとは異なった刺激を持ったワサビとその葉を使ったアチャールでどちらも本来食べ慣れた素材ながらそこに独自のアレンジを加えダルバートの一品として違和感のない味に仕上げてます。特にワサビのガツンとした刺激はダルバートに混ぜ込むといいアクセントになります。 更に大根とレモネードレモン。どうですかこのおざなりな大根。他のお店のダルバートだと短冊タイプの大根がよくついてたりしますがこのお店では非常に珍しいです。カドカさんもヤキが回ったか？と失礼な事を思いつつ齧ってみたら ま、魔法・・・(ﾟoﾟ;; ビックリするほどのジューシー。半端ない潤いを持った大根から溢れ出す水気。しかも苦味ではなく甘み。いつもの能勢の農家さんから取り寄せたのでしょうか口の中で「鮮度」を感じさせてくれる大根でした。 またレモネードレモンは前回のアチャールでかなり好評だったので形を変えて再登場させたとの事。「そのまま食べてみて、甘いですよ」と仰る通り酸味はしっかりしながらも柑橘類の爽やかさを殺す事なく甘さも伝える。そのままでも混ぜても使えるお役立ちな存在でした。 そしてズーズーダウヨーグルト。今回のズーズーダウも前回のラムレーズン入りを使いつつ正月のおめでたさを演出する為の金箔をパラり。金箔で味が変わるわけではないので見所はラムレーズン。底に沈んでいるラムレーズンの周囲はほんのりオレンジ色に染まっててラム酒の風味たっぷり。いつもよりもデザート感覚強めです。 総評です。確かに予想通り期待通りであります、が、想像を上回る内容でした。新年に因んだ謹製メニューだけあって和のテイストも取り込んでますが和風のまま出すのはカドカさんの矜持が許さないのかそこはあくまでもネパールテイスト。それでいてこの賑やかさ、特別感、おもてなし感はまさに正月を彷彿とさせる物。 これ、今回も普段のSPダルバートと変わらぬ1900円据え置き。ダルをお代わりして2200円ですが年末年始のこの大盤振る舞いは一体何事なのか、これが5周年にかける意気込みだという決意表明なのでしょうか。益々5周年記念に期待がかかりますがそんなハードルの高さを軽々越えてくれるだろう、そんな絶対的な信頼感すらあります。ごちそうさまでした。 #新年SPダルバート #カレー始め

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Takahiro.I

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【ブラタカピー大人の遠足 心を繋ぐランチ✨✨】 今回の替え歌レビューはいきものがかりの「ありがとう」でどうぞ～♪ヾ(*＞∇＜*)ﾉ 　"おいしかったよ"って伝えたくて～♪ 手をとって握手したいけど～♪ 手食に使った右手はとてもスパイシーで～♪ ダルバートを味わっていた～♪Θ(^o^(^o^(^o^(^o^ ) 　みんなで食べる ダルバートを～♪ 楽しみにすごしてる～♪ 忙しかった日々も 泣きだした空も～♪ 忘れるくらいにおいしかったよ～♪ ダルバートにチキンチリに季節のナン～♪ シェフが出すお料理は～♪ みごとな技と 優しさを込めた～♪ 極上のお料理でした～♪Θ(^o^(^o^(^o^(^o^ ) "あなたの願い"がいつからか～♪ "みんなの願い"にかわっていた～♪ 今日だから　いつも 大切なおもいで これからも みんなが笑顔で すごせますように～♪ 　 　"おめでとう"って伝えたくて～♪ ゆかりさんに伝えたくて～♪ みんなで書いたメッセージが～♪ 笑顔ですごせることを願ってる～♪ 　"ありがとう"って伝えたくて～♪　 替え歌で書いてるレビュー～♪ お店の方へも わたしたちにも～♪ 心と心がつながってる～♪Θ(^o^(^o^(^o^(^o^ ) 　 　大人の遠足のランチは、こちらズーズーダゥさんでランチ❤️✨　ネパールのソウルフードで、金土日限定のスペシャルダルバートをいただきました(^q^)❤️✨✨ 　今回は、ノブさんがいろいろと調整してくださったことや、さっちゃんがゆかりさんのお誕生日祝いをしようってサプライズ企画をしてくれたこと。それに美味しいお料理と接客とサービスでこたえてくださったシェフ。　 　食後の運動も兼ねてヤンキー仕様の猫バスを運転してくださった酒井さんのおかげで、最高に楽しい大人の遠足になりました❤️✨✨ 　故郷のネパールも池田市も愛するオーナーシェフは、さらなる高みを目指して、パティシエの勉強もされています。心をこめたお料理を提供してくださる素敵なお店です(≧∇≦)b❤️✨✨ 　最寄り駅は阪急電車宝塚線 池田駅下車して徒歩10分ほど。急行だと、梅田駅から20分ほどで行けるので、大阪へ来られたときに味わってほしいお店です。 #カレー探検隊 #大阪カレー倶楽部 #ネパール料理 #スペシャルダルバート #郷土愛あふれるオーナーシェフ #手食初体験