Takahiro.I

【🦑イカ飯、インドに渡る✈️⸒⸒🇮🇳🦑】

　〜シャンカラ式ミールス/シャンカラ堂さん〜 　北海道・森町の郷土料理「いかめし」が、 まさかのインド料理に!? 　いただいたのは、 シャンカラ式ミールス 2,500円✨ 今回の主役は、なんといっても いか飯ビリヤニ 　ただイカにビリヤニを 詰めただけじゃないんです。 　オーダーが入ってからイカを調理し、 そこにビリヤニを詰めて仕上げるというひと手間。 しかも使っているのは、 お刺身にも使う素材のイカ。 小峯シェフが大切にしているのは、 イカも美味しい状態で楽しんでもらうこと。 　ひと口食べると、 スパイスの香りをまとったビリヤニと、 やわらかなイカの組み合わせが面白い 　さらに、 牡蠣のチーズマサラ焼き 真鯖の浅メミーンアチャール 旬茸と根菜のアビアル 小松菜のポディトーレン さつまいものラッサム 茗荷と梨のライタ 酢橘のアチャール 紫玉ねぎとミントのカチュンバル と、ひと皿の中にいろんな味と香りがぎゅっ✨ と詰まって2,500円。 　でも、この手間と料理の数、そして 「イカ飯ビリヤニ」という遊び心まで味わえるなら、これはまた食べたくなる一皿やね ごちそうさまでした✨ *¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*¨*•.¸¸ シャンカラ堂さんの店舗情報 Instagram⇒ @shankarado_0701 531-0076 大阪市北区大淀中3-1-15 ☎07037921989 ☀️11:30〜15:00　17:00〜20:30 不定休 詳しくはSNSで 大阪環状線｢福島駅｣徒歩10分ほど •*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*¨*•.¸ #シャンカラ堂 #シャンカラ式ミールス #タカピーのグルメ豆知識 #スパイスカレー大阪 #大阪グルメ

【 真夏に味わう、和風 鴨出汁ビリヤニ】

　河内鴨を使った、鴨出汁ビリヤニ(☆∀☆) ランチのタイミングも合ったので、 いただいてきました 　今回のお目当ては 「和風 鴨出汁ビリヤニ」2,400円 真夏に向けて、 さっぱりと美味しくいただけることを 最優先に考えた一皿だそう 　河内鴨の旨みと脂のまろやかなコクに、 優しいスパイス感 　特製山形出汁や長芋とろろ、なめたけなど、 ひと口ごとに変わる食感も楽しい♪ 　冷製ラッサムの爽やかさ、 河内鴨のキーマの旨みも美味しい。 　どの食材も強烈に主張することなく、 それぞれが自然に馴染んでいて、 いろんな味や食感を楽しみながら、 最後には一皿としてきれいにまとまる。 　河内鴨は希少で入手も難しく、 今回は限定での提供とのこと。 希少な河内鴨を使った、 夏にぴったりのひとさら‪‪ 今回いただけて幸せでした(*´ч`*) 　｢タカピーのグルメ豆知識｣は、 河内鴨について調べてみたよ また、行きたいなぁ •.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸☆*･ﾟ•¨•.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸•.¸¸☆ 煙華香辛さんの店舗情報 Instagram ⇒ @engespice 大阪府大阪市中央区千日前1-9-22ゆかりビル1F 大阪メトロ 堺筋線・千日前線「日本橋駅」徒歩3分 御堂筋線・千日前線「なんば駅」徒歩4分 営業時間 日〜木・祝日・祝前日　17:00〜24:00（L.O.23:30） 金・土　17:00〜翌5:00（L.O.4:30） 不定休 ※営業日はInstagramの営業カレンダーをご確認を •.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸☆*･ﾟ•¨•.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸•.¸¸☆ #煙華香辛 #スパイス居酒屋 #和風鴨出汁ビリヤニ #大阪グルメ #スパイスカレー大阪

【🍜 ラーメンにいちじく!?🤭】

　　　〜鶏Soba Toraや さん〜 　昨年、Instagramの投稿を見て、 いつか行きたいと思っていた 「鶏Soba Toraや」さんへ。 限定ラーメンのスタート日に行ってきたよ 　いただいたのは期間限定の 奈良県大和郡山市・片桐いちじく（赤秀2L）を 使った 冷やし塩そばを、 いちじくダブルでオーダー 　正直、最初は 「ラーメンにいちじく!?」 と思いましたが、ひと口食べて納得 　鶏とサバ節の合わせ出汁の旨みに、 完熟いちじくのやさしい甘み。 そこへ生ハムの塩味が加わり、 もちっとした麺とも相性抜群✨ 　食べていて感じたのは、 店主さんのチャレンジ精神✨ 　「本当に合うのかな？」と思う組み合わせを、 しっかり一杯のラーメンに仕上げているところが素敵でした 　そして、味だけでなく店内の清潔感も印象的 ラーメン店らしい活気がありながら、 小綺麗で居心地の良い空間でした✨ 　ちなみに後から調べてみると、 「究極のラーメン2026」 ラーメン四天王特別賞を受賞された実力店✨ 　いちじくという限定メニューに 目がいきましたが、 その土台にあるスープや麺の 美味しさがあってこその一杯なんだと 納得しました 　昨年から気になっていた理由が わかった一杯 次はどんな限定ラーメンが登場するのか、 今から楽しみです •.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸☆*･ﾟ•¨•.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸• 鶏Soba Toraやさんの店舗情報 Instagram ⇒ @torisoba.toraya 住所　大阪府大阪市西成区花園北2-10-13 営業時間　5:00〜13:30頃 ※売り切れ次第終了の場合あり ※最新情報はSNSでご確認ください 店休日　不定休　詳しくはSNSで告知 最寄駅 大阪メトロ四つ橋線 「花園町駅」1番出口より徒歩約2分 南海高野線 「萩ノ茶屋駅」より徒歩約3分 •.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸☆*･ﾟ•¨•.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸• #鶏Soba Toraや #いちじくとラックスハムの冷やし塩Soba #大阪ラーメン #花園町ラーメン

✨見た瞬間、翌日の予定を変更しました✨

　〜カカオティエ ゴカンさん〜 　某SNSのフォロワーさんの投稿を 見た瞬間にキュンとした これは食べに行きたい！と思い、 翌日には北浜にあるお店へ✨ 　お目当ては、13:30から提供される 桃のグランパフェ（税込2,420円） 　ギアを入れて開店時間に合わせて行ったものの、 パフェの提供は13:30から。 せっかくなので1階でエクレアを購入 夢中で食べてしまい、 写真を撮り忘れましたꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*) 　時間を合わせて再訪し、2階のサロンへ。 　✨桃のグランパフェ✨ 　旬の桃を約1.5玉使用した贅沢なパフェで、 上にはチーズムース入りの丸ごと桃がドンッ✨ グラスの中にもスライスされた桃がたっぷり入り、まさに桃づくしです 　丸ごと桃はとってもみずみずしく、 なめらかなチーズムースとの相性も抜群！ 　グラスの中には桃のソルベや 紫蘇とフランボワーズの爽やかな酸味、 紫蘇ジュレ、ココナッツクランブルなどが 重なっていて、一口ごとに味わいや食感が変化✨ 　甘さだけではなく、 爽やかさや香ばしさも楽しめるので、 最後まで飽きることなく 美味しくいただけたよ(*´ч`*) しかもグランパフェは ドリンクのオーダー不要なのも嬉しいポイント☕ 　今回の豆知識は私の実体験をもとに、 ｢桃パフェとドリンクの選び方｣にしたよ。 　お店はヨーロピアン調のクラシカルで 落ち着いた店内も素敵(☆∀☆) シャンデリアが輝くラグジュアリーな空間で、 ゆったりとした時間を過ごせました 　桃好きさんも紫蘇が気になる方も、 今だけの贅沢な一杯を味わってみてね •.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸☆*･ﾟ•¨•.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸• 　 Cacaotier Gokan の店舗情報 （カカオティエ ゴカン 高麗橋本店） Instagram ⇒ @cacaotiergokan 大阪市中央区高麗橋2-6-9 ☎ 06-6227-8131 10:00～19:00（サロンL.O.18:00） 桃のグランパフェ提供：13:30～ 夜営業なし 定休日：1月1日～3日 （12月31日は18:00閉店） ・大阪メトロ・京阪「北浜駅」6番出口より徒歩約5分・大阪メトロ「淀屋橋駅」12番出口より徒歩約5分　※サロンは予約不可・来店順での案内です。  •.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸☆*･ﾟ•¨•.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸• #カカオティエゴカン #桃のグランパフェ #桃活 #大阪グルメ #大阪スイーツ