Takahiro.I

【カレー活 / CURRY FORNICATIONさん】 　Instagramの投稿とフォロワーさんの投稿で、 黒田さんが日曜を中心に北新地で 「CURRY FORNICATION」さんとして 間借り営業されていることを知り、 久しぶりに行ってきましたぁ 　カレー友の強い推薦と「究極のカレー」掲載を きっかけに通い始めた黒田さんの料理 当時は予約制で、なかなか席が取れない人気ぶり。 はじめて予約できた時は嬉しすぎて、その日のメインが熊肉だったことを後から知ったのも今では良い思い出 　この日は、豚・鹿・鳥のビリヤニに、 カレー、ミニミニカレー3種、ラッシーまで 付く贅沢な内容✨ 特に印象的だったのは熟成鹿肉のキーマカレー 強烈なスパイス感だけに頼らず、鹿肉らしい赤身の旨味をしっかり感じさせる美味しさやったよ 　ってことで、今回の｢グルメ豆知識コーナー｣は、 ｢鹿肉(ジビエ)｣だよ。4枚目の画像も見てね︎ 　バー「アノニマス」時代には 「究極のカレー」2019総合グランプリを受賞 その後も丹波産鹿肉や猪肉を使った和×スリランカ料理の専門店「スパイシーバック」を立ち上げるなど、ジビエとスパイスに深く向き合ってきた黒田さん。 久しぶりにご夫婦とも談笑でき、料理も空気感もやっぱり唯一無二だと感じたよ。また、通うお店が増えてしまった☺️︎ •.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸☆*･ﾟ•¨•.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸•.¸¸☆ 　CURRY FORNICATIONさんの店舗情報 Instagram⇒ @anonymouskenkuroda 〒530-0057 大阪府大阪市北区曾根崎１丁目３−１５ ウエスト梅新ビル ２階 ｢CAFE ONE POINT｣さんで間借り 11:30〜15:00 (LO14:30) 不定期営業 詳しくはSNSで JR東西線｢北新地駅｣11-43出口、阪神本線｢大阪梅田駅｣より徒歩10分ほど •.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸☆*･ﾟ•¨•.¸¸☆･ﾟ•¨•.¸¸•.¸¸☆ #curryfornication #北新地カレー #スパイスカレー大阪 #大阪グルメ #北新地グルメ

【シャンカラ式タイプレート】 「鶏魚」初見で読めた人、 ちょっと前に出てくださぁ〜い 　私は完全に、 「鶏…？魚…？ つまり鶏なの？魚なの？ どっちなの？」状態でした 　そんな客側の混乱を見ながら、 小峯シェフはきっと厨房で ニヤニヤしているに違いない✨ もう、わーーーるぅーーーー！！！ 　今回のテーマは、 シャンカラ堂さん流タイプレート 　羊肉ガパオの濃厚さ、 焼き茄子グリーンカレーの とろっと感とシャープな辛味 　そこへ、 香草ライム焼きにされた “鶏魚（イサキ）”の軽やかさが入ってくる 　調べてみると、 初夏が旬の上品な白身魚らしい しかも、 背びれが鶏のトサカに見えることから 「鶏魚」と書くらしい✨ 　こういう、 「わかるかな〜？」 みたいな料理、 小峯シェフ好きそう 　ということで今回から、 「たかぴーのグルメ豆知識」コーナーを掲載✨ 　鶏魚（イサキ）について、 ちょこっとまとめてみたので、 ◯枚目もぜひ見てね 　ちなみに今夜の晩ごはんは、 「とうもろこしと枝豆ごはん＆ねぎ塩チキン弁当」 ＋ 鰤のお刺身 　……あ。 胃の中で 「鶏」と「魚」が出会ったから、 これも“鶏魚”やん おあとがよろしいようで 　今回も、 美味しく楽しい シャンカランチでした✨ *¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*¨*•.¸¸ シャンカラ堂さんの店舗情報 Instagram⇒ @shankarado_0701 531-0076 大阪市北区大淀中3-1-15 ☎07037921989 ☀️11:30〜15:00　17:00〜20:30 不定休 詳しくはSNSで 3/22㈰〜4/4㈯まで新店オープンのためお休み 大阪環状線｢福島駅｣徒歩10分、JR大阪駅徒歩15分ほど •*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*¨*•.¸¸ #シャンカラ堂 #スパイスカレー大阪 #シャンカラ式タイプレート４ #大阪グルメ

【㊗️新規開店 / シャンカラ堂なんば店】 　Retty初投稿！ シャンカラ堂さん、開店おめでとうございます なんば駅構内に2号店をオープン！ あのサクッと軽いカツカレーが、難波でもいただけるようになったよ 　入場方法 近鉄なんば駅構内にあるため、 入場には「サービス券付入場券」の購入が必要。 ただし店内で飲食をすると入場料は返金される仕組みなので安心して利用できます（※写真参照） 　⚠️券売機には「入場券」と「サービス券付入場券」の表示があるので、購入時は少し注意。 入場券⇒各自保管で改札を出るときに駅員さんへ サービス券⇒着席時にお店の方へ お店の場所と購入方法 西出口近くで、乗降客が多い東口からだと一番奥。 店内中央の券売機で食券を購入後、空いている席へ。 　メインはロースカツ・ヒレカツカレー・ホロホロチキンカレーの3種 　トッピングは黒ごまポークキーマ、ピクルスたまごなど別画面で表示。あとから追加もOK。 出来上がると番号で呼ばれるスタイルです 　今回いただいたカレー ヒレカツカレーに、黒ごまポークキーマとピクルスたまごを追加。 　サクッと軽い衣のヒレカツに、魚介出汁と香味野菜の旨みが効いたスープカレーがよく合う一皿 黒ごまのコクも加わって、 最後までしっかり楽しめます 　たまごは半熟で、 ピクルスがいい感じに さっぱりリセットしてくれます 　オープンのお祝いでゆるキャラたちが行進していて、現場はかなり賑やか 　スタートからいい雰囲気でした 難波でも美味しいカレーが 食べられるのはうれしいところ。 またタイミング見て寄りたいお店です✨ *¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*¨*•.¸¸ シャンカラ堂なんば店さんの店舗情報 Instagram⇒ @shankarado_0324 〒542-0076 大阪府大阪市中央区難波 4 丁目 1-17 Times Place内 ☀️11:30〜22:00 不定休 詳しくはSNSで 阪神近鉄なんば線｢大阪難波駅｣西出口すぐ •*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*¨*•.¸¸ #シャンカラ堂 #ヒレカツカレー #スパイスカレー大阪 #新規開店 #大阪グルメ

【和クレープ/浅草茶屋たばねのし心斎橋店】 　コンコン…パリッ。 この瞬間が楽しい掛川抹茶ブリュレ︎ 　久しぶりに心斎橋でちょっと甘いもの休憩。 　和クレープ専門店の 浅草茶屋たばねのし 心斎橋店 さんへ伺いました。 　え！マヂ？！ 　おやつタイム前の午後2時すぎに行ったら、 店内は常に多くのお客さんで大賑わい✨ 　特に海外からの観光客の方が多く、 本格的な抹茶スイーツを楽しんでいる姿が とても印象的やったよ。 　「必要最小限の単語で話してますよ〜」 と言いながら、スタッフのみなさんが、 流暢な英語で接客されているのも心地よく、 国内なのにちょっと旅行気分。 　おまけにお客さまが15人ほどいて、 日本人は私を含めて3人いたかな？ 抹茶スイーツにほうじ茶スイーツが大好きな私 今回は ‪掛川抹茶ブリュレ 蜜芋クレープ 掛川抹茶桜ラテ（期間限定） をいただきました 　いずれのメニューもオーダーしてから、 目の前で作って提供してくださるよ︎ 　‪掛川抹茶ブリュレ 目の前で炙っているところが見れるのも嬉しい︎ 表面をコンコンと割るとパリッ︎✨ 中から濃厚な抹茶クリームがとろり 　甘さも苦さも控えめで、 抹茶を練り込んだもちもち生地とよく合ってる︎ 色だけ抹茶でめっちゃ甘いのもある中、 抹茶本来の甘味と苦味も合わさった味わいと 風味を感じられるし、 塩味が隠し味になって美味しい︎ 　蜜芋クレープ 大学芋の香ばしさとやさしい甘み。 爽やかな甘さ・塩味のバランスが とても良かったです ｢ただ甘い｣ではなく、 ｢上品な甘味｣が出ているのが嬉しい︎ 　ごま塩で塩味を加えることで甘味を高め、 食感を高めるためにきなこくるみや クラッカーも入っていて食べ飽きない 工夫をされていましたよ✌️ 　アイス抹茶桜ラテ 期間限定メニューとして提供。 抹茶ラテに桜色したクリームがのっていて、 季節を感じさせるひとしな。 ラテに使う牛乳は、 別料金でオーツミルクへの変更もできるよ 　クレープの包装紙には銀色の水引。 石川県の伝統工芸「加賀水引」で、五代目職人・津田六佑さんの手仕事だそう。 栞としても使えるとのことで、日本らしい細やかな美しさも楽しめるで❤ 　抹茶ラテと一緒にゆっくり楽しめる、 甘いものを少し食べて休憩したいときにぴったりの和スイーツでした 　近くにホテルがあるので、朝スイーツから食後のスイーツ需要でご来店されるので、混み具合は出たとこ勝負 　あと、お客さま用のお手洗いがないので、 あらかじめすませてから来てね 　※PRでご招待いただきました。 店長をはじめ、スタッフの方々が動画の撮影や、 お話を聞く時間もとってくださって感謝です︎ 心斎橋スイーツ巡りの参考に保存してね *¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆･ﾟ•*¨*•.¸¸☆ 　浅草茶屋 たばねのしさんの店舗情報 Instagram⇒ @osaka_shinsaibashi_tabanenoshi 〒542-0086 大阪府大阪市中央区西心斎橋１丁目６−３４ ☀️ 平日11:30〜21:00 土曜日11:00〜21:00 　　　 日曜日10:00〜21:00 不定休あり 詳しくはSNSで 大阪メトロ御堂筋線｢心斎橋駅｣⑦番出口下車 徒歩5分 •*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨　*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆･ﾟ•*¨*•.¸¸☆ #浅草茶屋たばねのし心斎橋店 #浅草茶屋たばねのし #掛川抹茶ブリュレ #蜜芋クレープ #和クレープ #大阪スイーツ