あれっ？ Retty初投稿なのですね！(◎_◎;) こちら〝ワインと日本酒〟 となっていますが、ワインの品揃えが豊富で 壁一面に大きなセラーがあります まず一品目は 炙った鱧に黒いちじく 出汁のジュレがかかり なんとも涼しげです 八寸はそれぞれ飾り棚に並び 美しい盛り付け お造りは 甘えびに剣先いかを巻いたもの たまめ オクラの新芽 椀物はすっぽんの真薯、じゅんさい やさしいお出汁にほっこり 蛸の天ぷらには 醤油パウダーとフィンガーライム このライム、絞ると粒状で 口の中でぷちぷちっと弾けます！ 楽しいーー( ˃̵͈ ˂̵͈ )♡ 赤茄子の天ぷらにはパルメザンチーズ 途端まろやかに お次は天然貝柱 貝柱は肉厚で中はレア、トリュフが薫ります 黒毛和牛のしゃぶしゃぶ ポン酢に龍の卵 さらにこちらにもトリュフをトッピング 野菜はセルバチコやネギの芽などを さっととくぐらせて！ これは三つ星レストランが こぞって使っている梶谷農園のもの 締めはいくらと釜揚げしらすの丼 あおさの赤だし 飽きさせることなく バランスの良いメニュー構成で楽しめました。 ワイン飲み過ぎに要注意ですネ！
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