懐石宿 水鳳園

台風を気にしながら 94歳になる義母と夫と私で 義母が雑誌から選んだ 下呂の水鳳園様へ こちらのお宿も 拘りのバリアフリールームが有り 美味しいお食事と温泉がお部屋で 楽しめます。 名古屋から下呂まで2時間のロングドライブも ドライブ好きのお義母様は楽しんで 道中キョロキョロ、抜かされると頑張れと。 お宿では、ウェルカムのお抹茶や フルーツの盛り合わせにニコニコ 個室でいただく 素晴らしく美味しいお食事。 義母はおいしいものが大好きなので 仲居さんが教えてくださる 一つ一つ素材や味付けの説明に 耳を傾けて確認をしていました。 岐阜の食材を中心に 土釜で炊く風味豊かな地場米の銀の朏や 義母は初めていただく初物の和良鮎。 和良鮎の別格の香り、深い味わいに感激。 過去一柔らかい芳醇飛騨牛に大喜び。 朴葉味噌に赤蕪に旬の食材 新鮮な刺身の盛り合わせ。 朝食は高山産のフレッシュなトマトジュース お米は高山産のコシヒカリ。こちらも美味。 しかも、、義母様、、ほぼ完食 私よりも沢山頂いたかもしれません。 お風呂に義母様を入れるのも 私と夫で頑張りました 温泉に足台を置いていてくださったり 本当にいろいろ気遣いをいただいて スムーズに入浴させることが叶い なんと夜と朝2回も温泉を楽しんで もらうことができました。 トロンとした、化粧水の様なお湯 『芯からあたたまって、ぐっすり眠れた』と。 酷い脚の浮腫も治っていて嬉しい☺️ 心から感謝です。 リファのドライヤーやヘアアイロンもあり 　 髪までツルツルに。 天魚の一夜干し等、、 朝のお食事もとても美味しくて 美しい女将の笑顔 優しいスタッフの皆様方。 義母はまた来たいから 大変なリハビリも頑張るとの事。 温泉旅行&美食をご褒美に、 リハビリを頑張ったり お薬をさらりと飲んだりするようになり （苦いとか苦言は言わない様に） 高齢になっても、おしゃれをする気持ちとか 寝たきりにならないように心がけ 気持ちも強く。 今回、 私達はアルコールを沢山楽しめなかったので 次回は、お食事&ワインや日本酒を 楽しみたいと思います。 — 場所: 下呂温泉、水鳳園

日本三名泉である下呂温泉にある「懐石宿　水鳳園」 17室と小さなお宿ですが、 懐石宿というだけあって、お料理が素敵でした 初代館主はオーナーシェフ、 2代目も継ぐ為に、 「大阪　神田川」に修行に行ったということで、 お料理に力を入れていることがわかります。 夕食は「飛騨牛茶寮　神月」で 宵月コースを堪能しました 飛騨牛をメインディッシュとした 和とイタリアンを取り入れたコース。 特製飛騨牛ステーキが美味しかったのは勿論、 一品一品が良質な素材で、拘りを感じられ、 目に胃袋にも素晴らしいお料理でした！ また、釜戸炊きしたお米、金賞を受賞の 「銀の朏（みかづき）」が絶品でした！ 朝は「饗茶庵　花香」で。 朴葉味噌で食べるお粥が、お腹に優しく染み渡ります。 だし巻き玉子も、ふっくら、優しいお味。 素敵なお料理に癒されました

下呂温泉での夕食、朝食。 食べたかった朴葉みそも出てきて満足！ お米もツヤツヤで最高に美味かった！ 満足★

GWを利用して久しぶりに下呂温泉に宿泊、選んだのは料理の評判が良いコチラの宿です。 場所は下呂温泉街とは少し離れた、合掌村のすぐ向かいぐらいです。が、温泉街までも徒歩10分ほどとなっています。 楽しみにしていた料理は記憶の範囲で、 先付ー蛍烏賊と他 前菜-いろいろ 椀物-筍 向付-岐阜なのに魚 焼物-鱒の菜の花添え 椀者-抹茶しんじょう？海老添え 名物-飛騨牛朴葉みそステーキ 蒸物？-野菜蒸したの 酢物 御飯 香物 水菓子 という内容。 温かい物は温かく、冷たい物は冷たくキチンと提供、出汁はしっかりととられ、基本ができています。 印象に残ったのはマスの菜の花添え。川魚の特有の臭みも無く、菜の花でサッパリと頂けました。 館内はほぼ禁煙で分煙されており、10数室とこじんまり、おもてなしも素晴らしい、料理も旨い、となかなかのお宿でした。 下呂温泉の選択肢に是非！ #GWキャンペーン

大人向けの味わいのあるおいしい料理がいただけます。