鮨 Shizuku

心斎橋駅近くの隠れ家のようなカウンター鮨店は、目の前で丁寧に仕立てられる旬のネタの数々と、ネタそれぞれに合わせて開発されたオリジナル薬味や調味料が魅力です。鮮魚の質の高さはもちろん、炭火や藁で炙った寒ブリ、イクラや昆布〆を使った一皿、新子の八枚付けなど、工夫やサプライズにあふれた創作鮨が次々登場。大将が握る鮨は彩り鮮やかで、創意が感じられる盛り付けも印象的。料理に合う日本酒の品揃えも豊富で、和やかな雰囲気に包まれながら特別なひとときを楽しめます。予約困難な理由もうなずける珠玉の鮨体験が待っています。