丹

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T.Nakano

• 正月朝ごはん
• お雑煮
• 白味噌雑煮
• 丹京都
• 丹
• 和久傳
• 東山グルメ
• グジ
• おせち料理

店名: 丹 おすすめ度(最高A-E): B(○○といえば、と聞かれた時にそのジャンルでのオススメ店) ジャンル:和朝食 価格:5,500円コース(正月コースのため。通常の朝食は2,750円) 味: 和久傳系列のお店で、1/2に正月朝食セットを頂きました。 柚子に湯葉やホタテが入ったジュレを中心に縁起物の黒豆やフグの刺身等正月らしい朝ごはんです。 中でもグジ(アカダイ)の鱗焼きは中はふっくら甘い白身で、外は鱗を揚げていてサクッとする食感がたまりませんでした。 お雑煮も京都風の白味噌に今日人参や辛子を和えたお餅が入り、寒い朝にほっこりするとはまさにこの味と思いながら食しました。 ゴマのあえものや数の子の酒粕添えに干し柿と大根のお漬物もあり、朝ごはんらしく白米はないにもかかわらず大満足でした。今度はお昼にも行ってみたいです。 暴飲暴食の年末の疲れが癒えた気がします。 雰囲気:キッチン併設で大きなテーブルでみなさんでいただくスタイルで、シンプルながら品のある内装です。柳を見ながら食べるご飯はザ日本という趣でした サービス:電子マネーも使えますし、スタッフも干渉してこないので、本当にただ美味しい朝ごはんを食べるだけという無駄のないコンセプトが良かったです #正月朝ごはん #お雑煮 #白味噌雑煮 #丹京都 #丹 #和久傳 #東山グルメ #グジ #おせち料理

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Yoshi.M

• 京都
• 京都三条
• 日本料理
• 和久傳
• 丹
• 無農薬
• 京丹後
• 和久傳の森

京都市東山区五軒町（三条白川筋東側）川沿いの『丹』での晩御飯です。こちらのお店は日本料理『和久傳』の系列店です。畏まらず気楽に本場和久傳のお料理が楽しめるお店です。玄関はオープンになっていて目の前の川からの風も心地よく感じられます。また季節には蛍も見る事が可能だそうですよ。お料理はコースでお願いしました。無農薬の自然農法で育てたお野菜等食材にもこだわりを感じます。旬のお料理堪能させて頂きました。またこちらのお店は朝ごはんも提供されているので次回は朝お邪魔しようかと… #京都 #京都三条 #日本料理 #和久傳 #丹 #無農薬 #京丹後 #和久傳の森

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• スイーツ
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tsek ino

和久傳の別名による展開のおばんざい屋さん 、いや、和食屋さんかな。オープンな入り口からは、白川畔の柳の木が望めます。ご馳走さまでした。

• 和食
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strippoker0926

• モーニング
• ランチ
• 和食

京都は東山、朝食から楽しめる和久傳さんの系列店。 白川沿いのあったかみあるほっこり空間。 中央に８名が座れるおっきなテーブル、ふたりテーブル２卓。２階はラウンジに。 朝食は８時と９時の２部制で¥2750、ランチコース¥5500.11000の他に丼ものメニューやアラカルト、ディナーはアラカルト主流で２軒目利用としてもいいし、コースは¥11000から。 朝食¥2750 ■丹後の蒸し野菜 ■へしこ焼き ■特別濃厚卵 ■季節の和え物 ■自家製漬物 ■ご飯 ■お味噌汁 生卵と胡麻和えがセッティングされていて、順に出てきます。 朝だけど日本酒含めたドリンクメニューもあったので、日本酒をお願いしました。 たたきごぼう、金時人参、せりの胡麻和えはたっぷりの香ばしい胡麻を後からかけるスタイル。 もろみそと塩が添えられた蒸し野菜。 さばへしこの塩焼き、ひじき煮、白菜のお漬物。 ご飯が炊き上がったので軽くよそって提供されます。 おかわりは自由、最後にお味噌汁が到着。 蒸し野菜が甘い。 お味噌汁は豆腐もですが、薄揚げがふっくらとてもおいしい。 ごはんをおかわりし、卵かけご飯に。出汁醤油と卵の殻入れ、とく用の器まで用意されてました。 食後の飲み物を２階でいただけるのですが今回は遠慮し、40分ほどでお店を後に。 素材そのものを堪能する構成で、上質な素材をシンプルに味付け・調理、量としては少なめですが贅沢に器が使われ、豊かな気分になりました。 #モーニング #ランチ #和食

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Akiko.T

• 京都
• 朝ごはん

訪問日：2023年11月30日 京都食いしん坊旅 3日目(通算8日目) 朝ごはん この季節は9:00からの回のみのよう。前から伺ってみたかった「丹」の朝ごはん。予約して伺います。8:50ごろお伺いしたら、ちょうどお店を開けるところでした。 土鍋でご飯を炊いている香り、大きなお鍋でかつおぶしで出汁を引いている香りを楽しみながら、わくわくしながら朝ごはんが供されるのを待ちます。 飲み物は桑茶をチョイス。（朝からシャンパンフルートグラスで飲んでる方もいらっしゃいました。ちょっとそれもいいなぁ、でも今日もこれからの予定が！） まずは白和がどどんとやってきました。この白和え、自分でやろうとしてもこうはならない、白和でした。美味しかったな。 お野菜の蒸したやつ、お味噌と塩でいただくのですが野菜甘い！塩ちょっとつけるとほんと美味しい。（味噌はそのままご飯の時のためにキープ） 土鍋炊き立てご飯、つやつや。おかわりもいただけるのですが、おかわりは「卵かけご飯でどうぞ」とおっしゃるので、最初はおばんざいで。 あぁ、丁寧な美味しいご飯だったなぁ。 一通り食べ終わると、2Fでフリードリンクでコーヒーやオレンジジュースを飲みながら白川を眺めることができます。 しみじみとゆったりとした時間を過ごすことができます。静かな時間を楽しみたい方に。 （この日結構寒かったのですが、お店に向かう途中白川筋で外国人と思しきカップルがウェディングフォトシューティングしていて、肩出しドレスだったのがとっても寒そうで忘れられない。） #京都 #朝ごはん