茨城県守谷市にある、中華蕎麦 一無庵さんでラーメンを頂きました。 豚そば（醤油） 950円 ガッツリ醤油が濃い一杯となっております。 とんこつの臭みを消す為か、生姜・ネギの風味がしっかり出ています。 G系ラーメンも提供されている為か、チャーシューがかなり分厚くて美味しいんです。 やっぱりラーメンにナルトが乗ってると、安心してしまう私です^_^
0297-21-9901
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
素材と調理に妥協なし、薫香漂う多彩なラーメンが自慢
手間暇かけて一杯ずつ丁寧に仕上げるラーメン店。香り豊かな燻製チャーシューや、三種のネギを使ったミニ丼など、トッピングの質も高く、麺やスープのバリエーション・完成度が光ります。煮干しや鶏を効かせたスープはしっかりした味わいで、ラーメンは醤油、塩、限定の冷製そば、地鶏つけそばなど幅広く提供。細ストレート麺からもちもちの縮れ麺まで、麺の食感やスープとの絡みも評判です。調理が非常に丁寧なため待ち時間は少々かかるものの、その分一品ずつに真摯な工夫とクオリティが感じられます。食材の組合わせや季節ごとの限定麺も楽しみな、通いたくなるお店です。
口コミ(29)
オススメ度：87%
守谷にはちょくちょく来る用事があるのだが、存在を知っていてもなかなか来れなかったお店にようやく訪問。 いやー、もっとはやく来ればよかった。 素晴らしい一杯。 今日も最高気温30度というし、最寄駅から15分も歩くしで、ラーメン日和とは、言い難かったが、限定の冷製そばを見つけて、こちらをいただく。 煮干しそばも、鶏白湯も食べたかったので、ぜひまたトライせねば。 さて、場所的に、アクセスしにくいかなと思いきや、平日ランチでも並びがあります。 オペレーションは、オープンカウンターとホールで1名ずつ。かなり丁寧に調理されているのか、結構提供に時間が掛かります。 近隣のサラリーマンっぽい人たちが何人かいたけど、お昼休みには、ちょっと危ういかも。 チャーシューも1杯1杯、切り落としているので、さもありなん。 さて着丼。 冷やしラーメン的な一杯ですが、表面に見て分かる油が輝いています。まずは一口。 鶏油でしょうか、サラッとした油で、醤油のツンツンさをうまく包んでる感じ。 冷やし魚介ということですが、節系だけでなく、貝か何かの雰囲気もありました。あいにくワタシのセンサーでは、判別できず。でも、確かに魚介です(情報量少ない 数口いただいたから、具材を混ぜると、バラ海苔みたいなのも、ネギもタマネギもとても香りや食感がよいです。これにもう一つ、なんでしょう、山形のダシのような、オクラのような、植物系のネバネバ食材が入っていて、これが食感も味わいも面白いです。ぶっかけ蕎麦的な。 うーん、楽しい。 また、温かいラーメンはお願いできませんでしたが、和え玉のハーフを頼みました。 蕎麦みたいな色合いの麺ですが、全粒粉ですかね、これに煮干粉がドバっと、香油もタラっとかかっていて、こちらも楽し美味しいです。 やっぱり、普通のラーメンも食べてみたいー いやー、大変よい一杯でした。 これは、マジでまた伺わなければ！
前回行ったので油断して道を間違えた。10分ロス 地鶏つけそば 鰹昆布水〆 今回もそば感、鳥の風味、昆布水のネバネバ、どれもよかった。 特製に肉がモリモリついてくるけど、薫香がとてもよくて、これで一杯やりたくなっちゃうな。 美味かった、ご馳走でした！ 毎回限定を頼んでしまって、普通のラーメン食べれてない。 今回も和え玉頼んじゃったけど、こちらもそばそばしたラーメンでとてもよかった。 次回こそは普通のメニューもお願いしたいところ。 ※2オペですが、たいへん丁寧に作っていて、並んでなくても結構時間かかります。時間に余裕をもっていくとよいでしょう
煮干し鶏そば 900円 三種ネギの肉飯 250円 . いつかの昼飯 仕事中の。 新天地はとりあえず手当たり次第食い尽くそう 着席、着丼 まずはスープをズズッ…‼️まずまず 濃厚煮干し系だね 麺をズズッ…‼️うまい ストレート細麺、硬さもいい、中々だな ごはんも頼んで腹パン 和え玉も行きたかったが まあまあ 十分味わった うまかった ごちそうさま！
チャーシュー豚そばに味玉をトッピング。チャーシュー2種類でともにおいしかったです。味玉も塩味控えめで優しい味わいです。麺はモチモチチューブとちぢれ麺これも嫌いではないです。全体のバランスは良く、スープまで完飲してしまいました。
中華蕎麦 一無庵の店舗情報
基本情報
| 店名 | 中華蕎麦 一無庵 いちむあん |
|---|---|
| TEL | 0297-21-9901 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [日・月・水〜金・土・祝・祝前] 11:00 〜 0:00 |
| 定休日 | 毎週火曜日 |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円  ランチ：〜1,000円 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 関東鉄道常総線 ／ 新守谷駅 徒歩11分（840m） つくばエクスプレス ／ 守谷駅 徒歩14分（1.1km） 関東鉄道常総線 ／ 小絹駅（2.5km） |
座席情報
| 座席 | 11席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| X(Twitter) | https://x.com/ichimuan_moriya |
|---|---|
| 利用シーン |
更新情報
- 最初の口コミ
- Shinobu Shimizu
- 最新の口コミ
- T.Kiyohara
- 最終更新