カウンター席あり
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
きめ細やかな味わいと全粒粉麺が特徴の塩ラーメン専門店
穏やかでバランスの良い塩ラーメンが評判のお店。スープは脂の旨みが際立ち、飲み進めるほどにコク深さが感じられます。麺は全粒粉を使用したちぢれ麺で、相性の好みが分かれるものの、素材のこだわりが光ります。また、玉子やトッピングにも工夫があり、醤油味も高評価。連休中でも少し待てば入れることが多く、また訪れたくなる優しい味わいが魅力です。
オススメ度：82%
ゆかちゃんという味噌ラーメンを実食。 美味しいけど、説明が難しいスープの味。特に麺とスープの相性抜群
連休中日12時ごろ来店でちょうど一巡目が満席になったところのようでした。10分くらいの待ち時間で座れました。 極み塩を注文。ノーマルが玉子入りでなしが100円引き。 脂の旨みがしっかり感じられました。どんどん飲めるスープ。麺は全粒粉のちぢれ麺でしたが細い麺の方が個人的には合う気がします。 玉子もこだわりがあるように書いてありましたがちょっとしょっぱく感じました。 全然美味しい、全然美味しいけど有名店という期待が高くなるだけに今年のベスト入りまでにはいかないかな？という感想でした。 相方が頼んだ醤油もおいしかったです。
#極め塩 #塩ラーメン #ビブルクマン 流石！優しくきめ細かい味付け、そして麺がかなり美味しい！もっと近くにいてほしい！ いつかまた行こう！
鳥取で時間が出来たので、息子と麺旅 笑笑 ミシュランガイド2019に掲載された車屋さんがやってるラーメン屋 ホットエアーコーポレーション 写真では知っていましたが、ビジュアルはホント車屋さんですね〜笑笑 開店30分前に到着したらすでに待ち人がいました。 わたくし達も並ぶとすぐに続々と後続の列が… 開店前には15人以上になってました。 開店して、一巡目で着席 わたくしは極み塩ラーメン、煮卵トッピングをオーダー 息子は、ゆかちゃん第二章という味噌ラーメンをオーダー めっちゃ美味い！ 精錬された塩のスープに、全粒粉の麺が絡んでスッと入る感じ、レアチャーシューも絶妙な味付けで柔らかくて美味しい たまごもしっかり味がついている味玉でした スープを飲むと時折り入ってくるあられもいい感じのアクセントになっていました。 味噌ラーメンも優しい味噌味ですが、味噌汁の様な感じではなく、坦々麺を薄くした感じ こちらも美味しかった♪ 鳥取に来たら、また行こう！ #味玉はトロッととろける #行列してでも食べたい #ミシュランガイド掲載店 #塩のさっぱりとしたスープ #俺の中の殿堂入りラーメン
開店40分前に到着、1巡目で入店出来ました。私の後ろは50人程の行列が出来てました。極み塩ラーメン、最初はちょっと薄味かなって思いましたが完食する頃にはちょうど良い感じでした(^^)
| 店名 | ホットエアー ほっとえあー |
|---|---|
| TEL | 0857-82-6181 |
| ジャンル | ラーメン 塩ラーメン |
| 営業時間 | [全日] 11:00 〜 14:00 |
| 定休日 | 不明 夜は予約対応（要相談） |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：- |
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR山陰本線(豊岡～米子) ／ 浜村駅 徒歩7分（560m） JR山陰本線(豊岡～米子) ／ 宝木駅（3.0km） |
| カウンター席 | 有 |
|---|---|
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
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| 利用シーン |
