五反野駅から徒歩10分、 西綾瀬の界隈では一番旨いラーメン屋。 『麺屋かみの屋』さんに半年振りに2回目訪問。 店のレギュラーメニューは 長岡中華そは背脂系の濃厚スープに細麺。 次に 濃厚つけ麺が人気です。 つけ麺は極太麺。 熱盛が店の基本です。 冷盛りもオーダー出来ますが、 熱盛がこんなに旨い店は他に類を見ない 気の利かせ様。 是非一度。 店の特徴である チャーシューが繊維にそった削ぎ切りは コレはスペインでの生ハムの切り方だ。 肉の繊維が肉の風味をより感じる切り方を 意識されてますね。 肉の歯触りを残したチャーシューは 肉の風味が一層愉しめます。 肉が好きな方には 肉まし券もありますので、是非。
優しい生姜の香りと旨みチャーシューが光る、身体が温まるラーメンスポット
駅から少し歩いた静かなエリアにある、地元で定評のあるラーメン店。看板メニューは、背脂のコクが効いた長岡中華そば。醤油ベースのスープにほんのり香る生姜がアクセントとなり、体が内側から温まります。麺は程よく歯ごたえを噛みしめられる中細ストレート、また、つけ麺は極太麺をアツアツで楽しめるのが特徴です。さらに、繊維に沿って丁寧に切られたチャーシューは、噛むほど旨みを味わえる仕上がり。肉が好きな方には増量もおすすめ。ボリュームたっぷりの一杯が、この価格で楽しめるコストパフォーマンスも魅力です。
