FRAU KRUMM

【2017/06/19】本日の頂き物Part．2 伊達公子のパン屋さん バケットと、クロワッサン他、頂きました。

素敵なパン屋さん巡りへ♪フラウクルム♪ オープンした当初からとーっても注目していて、 近くへ行ったら絶対行こうと決めていたこちら。 なかなか行けず、ようやく行くことができたんです♪ 言わずと知れた伊達公子さんプロデュースのドイツパン＆コーヒーのお店です。 恵比寿駅から徒歩数分。。。 お洒落な雰囲気の小道を歩いていきますと、 これまたオシャレなお店に到着です。 店内はベーカリースペースのカウンターに並ぶ素敵なパンたちを正面に、 右手に数席、イートイン用のテーブル＆イスが並びます。 丁度、小腹も空いていたので♪ パン＆コーヒーで朝のほっこりタイムを。 イートインしたのは。 ・ラウゲンクロワッサン　300円 ラウゲンを染み込ませたクロワッサンとのこちら。 手に取ると、なかなか大ぶりなサイズでずっしり♪ 外側はバリッと香ばしく、程よい塩気が美味しくて。 バターの風味は程よい加減でしつこくなく、 比較的あっさり食べれて、味わいのある感じがとっても好きでした。 ・クルムブレンド　420円 軽やかな酸味であっさりした感じがいろいろなパンとの相性ぴったりと、 そんな風に感じたコーヒー♪ たっぷりとカップに注がれた感じは手に持っただけで、 なんだか落ち着きを感じます。 と、可愛らしくも落ち着いた雰囲気の中、 そうだ！！！お土産用のパンも買わねばっ！！！とね。 選んだのはこちらのパンたち。 ・クロワッサン　250円 長女リクエストのこちら。 こちらもラウゲンクロワッサン同様になかなかの大ぶりちゃん。 一口ももらえませんでしたが（汗） さっくりとした食感と、比較的あっさりめのクロワッサンでとても美味しかったと♪ ・プレッツェル　200円 塩気の利いたプレッツェル、美味しいですよねぇ～♪ ちょっと太めのむっちり感を味わえる部分も、 細ーくなって、カリッカリっと楽しめる部分も♪ お菓子のような感覚でペロリと食べてしまいました。 ・カイザーロール（ポピーシード＆セサミ）　各160円 ドイツパンと言えば！！！ ではないですが、大好きなカイザーロール♪ スライスして、軽くトーストすると歯切れの良い食感と、 お食事系パンとしてならではの様々な食材との相性良しなところも、 そのまま食べてサックリと美味しさを味わうのも大好きです。 と、あっという間になくなってしまったお土産パンですが、 ぜひぜひ、また近くへお邪魔したら♪ そうそう、ドイツパン以外にも様々なパンがあったので、 そちらもいろいろと食べてみたいなぁ～なんて。 ※価格は税込みです。

恵比寿で諸用前のモーニングに友人と伺いました。 5席ほどのイートインスペースがあり、美味しいコーヒーと共にドイツパンが楽しめます。 見た目以上のボリュームと言うか、ドイツパンならではなのでしょうか？とても腹持ちが良く、ずっとお腹が空きませんでした。 パストラミサンドもプレッツェルももちもちした食感で噛み応えがありとても美味しかったです。

恵比寿駅東口にあるパン屋にてテイクアウト。 こちらはクルム伊達公子さんがオーナーでドイツパンを専門に扱っているとのこと。 ドイツパンはもちろんスイーツ系なパンもあり、コーヒーは世田谷の堀口珈琲監修でオーダー後にドリップして淹れ立てを提供してくれるらしい。 今回は以下2点をチョイス。 (『』は店内の説明文) ・ブレッツェル(260円) 『本場の味とカリッとした歯応えにこだわった味わい』 説明文とおり表面はカリッとしており、クラムはもっちりボリューミー。 独特な香りはドイツ小麦由来ですかね？シンプルな味わいで塩と共に咀嚼すると旨味が広がります。 ・フランククロワッサン(320円) 『デニッシュ生地にジューシーなソーセージ』 デニッシュはザクッと心地よい食感、対照的にソーセージはボイルしたてのようにプリッとジューシー。 このソーセージが美味いですね、肉の旨味・甘味・脂を感じて味覚の中核を担ってますね、ぜひこんがり焼きたての状態でも食べてみたい！ #パン #ドイツパン #コーヒー #恵比寿 #テイクアウトできる

伊達公子さんがオーナーのドイツパン屋さん。1番人気のプレッツェル、そしてクロワッサン、コーヒーをモーニングセットで頂きました。 プレッツェルはもちもち、外側はかみごたえがあって噛めば噛むほど味が出てきて美味しい！ クロワッサンはバターの香りとサクサク感がたまりません。いろんな種類のパンがあり、次は甘い系や食事系も食べてみたい！とてもおしゃれなお店です。