麺や 睡蓮

駅から少し離れた静かなエリアにあるラーメン専門店。ここでは、煮干しや魚介を贅沢に使った濃厚な冷製スープが評判です。平打ちや細麺など個性豊かな麺は、麺自体の甘さやコシもしっかり感じられ、毎回の限定メニューに合わせて丁寧に仕上げられています。地鶏や昆布など素材を生かしたつけ麺や、担々麺、まぜそば、潮や淡口醤油の清湯スープなど種類も豊富。ロース焼豚や鶏叉焼といったしっとりジューシーなトッピングも魅力で、味玉、葱、メンマなど細部にもこだわりが光ります。〆にはゴハン系メニューをスープで茶漬け風に楽しむ人も多く、最後まで多層的な味の世界にどっぷり浸れます。季節や仕入れ状況で入れ替わる限定品も多く、何度も通いたくなるお店です。