北浜の人気ラーメン店 ぶっこ志。 大阪では珍しい牛骨ら〜めんのお店です。北浜は大阪証券取引所があるビジネス街。そんな街中にあり、外から店内がわからない為、少し入り難い雰囲気です。扉を開けると食券機があり、店内はカウンター席と2名掛けのテーブル席が2席ほどあります。 ◎牛白湯 850円 ◎ランチ高菜ご飯 150円 牛白湯は牛骨のみを使用して最大限乳化しているようで、スープに臭みはなくまろやかで美味しいです。 自家製の中細ストレート麺も美味しいです。 ラーメンには珍しいヤングコーンもいいですね。 高菜は少しピリッとしており、ご飯が進みます。 牛骨ら〜めんはあまり食べた事なかったのですが、また豚骨とは違う美味しさでした。 25年101杯目
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
クリーミー牛骨スープと香り豊かな特製チャーシューの上品ラーメン
大阪の北浜駅から徒歩5分ほどの場所にある、牛骨スープが特徴的なラーメン店です。スープは牛骨のみで仕上げたクリーミーで舌触りがよく、まろやかな味わい。チャーシューは黒胡椒を効かせた牛バラ肉と、バジルなどの香草で風味付けしたチャックテンダーの2種類が楽しめ、いつものラーメンとは違った個性的な美味しさがあります。麺は自家製の平打ち中細ストレートで、もちもちとした食感がスープによく合います。具材にはヤングコーンや豆苗、煮玉子などが添えられ、見た目も鮮やかで贅沢。カウンターのみの落ち着いた店内で、行列も少なくゆったりと過ごせるのも魅力です。
