蘭丸

• ラーメン
• つけ麺
• 水戸納豆つけそば

10月の茨城旅行、その8。 茨城のソウルフード・納豆を食べたくて探した、水戸納豆つけそば！ 水戸に戻って来て、納豆定食を食べるつもりでしたが、提供している店の営業時間に間に合わず断念。 時刻は15時過ぎ。中途半端な時間なので営業しているお店がそもそも少なく、でも納豆を食べたい。 この時間に納豆料理を食べられるお店…探して見つけたのがこちら。 ラーメン店の蘭丸。千波湖の近くです。 昼11時から夜24時半までの通しロング営業。助かります(^^) 店内は広いですが厨房が広く取られていて、席はその周りに設置されたＬ字型カウンター席のみ。 のみと言っても、20席ほどもありますが。 券売機を操作すると、ネットで見かけた納豆ラーメンはありませんでしたが、水戸納豆つけそばというのがありましたので、妻共々それをポチッと（1180円）。 10分ちょいで着膳。 大きな四角い皿に麺が乗り、その上には小ネギが。 つけ汁には玉ねぎ微塵切りが浮かんでおり、底を探ると納豆がゾロゾロと出て来ました。 卵も入っていますね。 麺は中細のちょい縮れ。 麺をつけ汁に漬け、ズルズルと吸い込むと、納豆のトロトロと卵のフワフワが絡みついて、非常に美味♪ 一心不乱に食べ進めてしまいます。 最後はスープ割りで、残さず完飲。 想像以上に美味しくて、大満足！ 納豆定食ではなくこちらで正解だったかも(^^) 天気には恵まれませんでしたが、見るのも食べるのも楽しい茨城プチ旅行でした。 茨城旅行 １軒目：納豆DOG（友部、納豆ドッグ） ２軒目：いそ（笠間、もつ鍋定食） ３軒目：二ツ木（笠間、くるみ稲荷ずし） ４軒目：スタミナラーメン松五郎（水戸、スタミナラーメン） ５軒目：月居温泉 滝見の湯 白木荘（常陸大子、温泉旅館） ６軒目：弥満喜（常陸大子、奥久慈しゃも丼） ７軒目：玉屋旅館（常陸大子、奥久慈しゃも弁当） ８軒目：蘭丸（水戸、納豆つけそば） #ラーメン　 #つけ麺　 #水戸納豆つけそば

水戸出張も終盤 今週のラストは水戸駅から少し離れた所 味噌ラーメンで人気の蘭丸さんに初訪問 19時過ぎ先客2組 長いL字のカウンターが良いですね。 店内入口隅に置いてある 最新のタッチパネル券売機で 食券購入もやっぱりタッチパネル式は 買いにくい。全体のメニューが 一気に見れないから全部見るのに 時間かかるしあまり好きではないですね。 味噌ラーメンとチャーハン、餃子３個が セットになっているものにもやしトッピング 味噌は赤味噌で太麺でお願いしました。 あとレモンサワーを追加。 カウンターから厨房が見えるので面白いです。 ラーメンは一杯ずつ北京鍋で振り作る 北海道ラーメン。 先ずはレモンサワー到着 ちゃんとしたおしぼりも嬉しい。 程なくして餃子３個が到着 手作りなのかかなり大判で ニラ多めの餃子は下味もしっかりして美味しい。 餃子５個でも良かったかな。 でラーメンとチャーハンが同着。 チャーハンはチャーシューもゴロゴロで 味もしっかりしていて美味しい。 ラーメンはもやし増しにしたせいが 味が薄く残念でした。 赤味噌とのバランスは良いが どう考えても薄い。にんにくや生姜は リクエストすればもらえるらしいが 面倒だったのでそのまま。身体には良いか。 厨房見てたけど味見してないな。 投稿見ると赤味噌は濃いって書いている人も いるのでブレてるのかな。惜しい。 後客も多く入っていたので人気ある様です。 機会があればリベンジしたいですね。

この日は水戸。未訪問だった『蘭丸』さんに初訪問です。 店内は厨房を囲む、L字の長いカウンターのみですが、20人ぐらい座れる大箱です。厨房は２人体制。これ満員になったら２人で捌けるのかな？（笑） こちらは看板にもあるように、味噌推しのお店ですね。ただし、券売機を見ると一番人気は『満開みぞれらぁめん』だそうですね…（笑）普段は「みぞれらぁめん」のようで、今は「満開」って単語が付いてますね。春だから？何か違うのかな？ 「みぞれ」と言えば、茨城では『がんこや』さんですね。何か関係あるのかな？味噌味の「みぞれ」？ スープは赤味噌と白味噌から選べるそうです。わかんないから濃厚そうな赤味噌にしました。こんなもん頼まなきゃわからんよ（笑） 注文から提供まで20分。手際が悪い訳ではないようですが、なんかのんびりしてますね（笑）まぁ良いけど。 スープは動物系のド直球な味噌です。赤味噌でお願いしたんですが、何か赤味噌っぽくないですね。赤味噌独特の尖った感じが無いですね。合わせ味噌みたいな普通のマイルドな味噌スープ。逆に言ったら飲みやすいかな？ 麺は『菅野製麺』製の、少し畝りのある多加水中太麺。モッチリ食感でスープとの相性良し。ちょい柔らかめかなぁ〜。 カウンターには「みぞれらぁめんオススメの食べ方」という指南書があります。 麺と大根おろしを一緒に啜ると、濃口味噌なのにさっぱりした味わい。何か不思議な味です。 梅は大量のペーストで、鬼おろしと一緒にスープに溶かしていくと、無個性だった味噌スープが不思議な酸味の味噌スープに変化します。 そして大量の紫蘇の香りがダイレクトに加わります。麺と一緒に啜ると紫蘇の香りが鼻腔から抜けていきます。 赤味噌、梅の酸味、鬼おろし、紫蘇の香り。う〜ん。 チャーシューは提供前にグリルパンで炙って仕上げてます。スープに浸すと美味しいですね。 総じて… 不思議な味と香りの味噌ラーメンですね。 今まで、世界中でけっこう色々とラーメン食べてきましたが、初体験の風味でした。『がんこや』さんの「みぞれ」は何回も食べましたが、全くの別物です。 味噌スープに梅かぁ〜。人気No.1なんですよね。って事は評判良いんだよねぇ〜？ う〜ん。まだまだ修行が足りないようですな。ラーメン道は奥が深いですなぁ。

味噌ラーメンのお店ですが、油そば好きすぎて選んでしまった！初めて来るお店なのに... メンマが特徴的で、太くて甘くて美味しいです。 もちろん全体的な油そばの味もgood！ 水戸駅からもそこまで遠くないのでおすすめ

• 味噌ラーメン

味噌を追求したラーメンです。 赤味噌と白味噌から選べます。 納豆ラーメン白味噌にしましたが、味噌汁のようなまろやかな味わいでおいしかったです。 今日は少し肌寒いから、あったまることできました。 #味噌ラーメン