あみだそば 遊歩庵

福井駅近くで本格的な越前おろしそばを堪能できるお店。メニューは十割そばを主役に、焼き鯖寿司とのシンプルなセット構成。蕎麦は平打ちでしっかりとした香りが広がり、辛味大根がピリッと効いてさっぱりとした後味が特徴です。そばつゆは別添えで、つけて食べることでよりキレのある味わいに。焼き鯖寿司は肉厚で香ばしく、酢飯に生姜としいたけが加わり絶妙なアクセントに。そばと寿司の組み合わせが新鮮で、素早い提供も嬉しいポイント。忙しい時間帯でも本場の味を楽しめる福井らしさたっぷりの一軒です。