銀座 創作料理 櫻

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K Kobashi

【創作料理 櫻 @銀座】r627 和洋中のシェフ。山形県はえぬきのお米を毎日精米してるらしい。開放感あるカウンター席。 1000円からメニューあり。 ビーフシチューと刺身も捨て難い…けど この週に始めたばかりだという1日5食のやつにした。 ★彩りプレート御膳 2600円 →9品の和洋中楽しめる御膳。全体写真忘れたからメニュー参照。 →日々変わるそうなのでザックリと。 →豆腐ごまドレサラダ、お新香 →刺身は赤身？と、ぷりぷりの白身！白身美味いけどワサビなかった →ナス、出汁卵焼き？、黒酢肉団子、バジルジェノベーゼ、人参牛蒡高野豆腐、魚の西京焼き、蒸し鶏ネギ塩ちゃん、カレー風味海老チリ的な、謎のトマトソースの魚？ →ご飯、赤出汁付き 次があるならビーフシチューかなぁ 2022/6/10投稿r

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Hirokazu Mitsuda

2022.1.28 ひとりランチは慣れたもの。きょうは銀座7丁目散策しながら。見慣れない看板、以前はバーだったような。ビルの他のフロアはバーだらけ笑。外の看板のシチュー御膳の写真に惹かれて長い階段を初登頂。櫻がアイコンのようで、店名も櫻なら看板やらチラシも櫻オシ。店内はバーっぽくカウンターまでの廊下を抜けてカウンターエリアへ。よく見ると奥には個室らしき部屋もあるようだ。スタッフにバーだったんですか？ときいたら、意外やシチュー屋だったとか。知らなかったー。そして名物っぽいシチュー御膳をオーダー、ドリンクも選べるけど、その中にビールもある。コーヒーかビール、、、金曜日なので迷わずビールを選ぶ。すると到着したのはランチビールにしては、ボリューミーなマスターズドリーム！こりゃ嬉しい。そのビールはカフェラテのごとく、櫻の印が、、いい演出です。 待つこと10分、グラグラ煮えながらシチューのお盆が登場。色合いのいいポテサラ、透明感あるスープ、新鮮なサラダ…そしてガッツリご飯と温泉卵も！ビールでつまんでしまうではないか！肝心のシチューは大きなブロック牛肉が3つ、ゴロンゴロンと。面白いのは豆腐やら和の具材も混浴してて、まさに創作のシチューです。その豆腐にはまたまた櫻の印字。櫻オシ半端ないです。そのシチュー、ガッツリ食べ応えあり、しかもいつまでも冷めない。よく見たらアルコールランプで温められてた、これはおもてなしです！スタッフに聞くと、まだ開店して1-2年とか。スナックが片手間にやる料理でなく、きっちりシェフ始めスタッフがたくさん、きびきび働いてて本格的なレストランの体です。接客もよくお気に入りになりました。7丁目にいい店みつけたー

きむら てつや

ちょと分かりにくい2F入口、狭い階段昇り熱検査、手消毒　赤ちゃん連れなので個室に。有難いです、メニューは下調べの上の予約ですので私は刺身定食、連れは海鮮丼定食　どちらにもグラスビールつきです。白飯は少し硬めですが美味しい。刺し身も厚みあり歯応え良いです。やはり銀座　刺身の盛り付け、つまとの配色きれいです。とくに茶碗蒸しが美味、量が少ないが　これも銀座の上品さかな。満足しました。最後に蛇足。ビール苦手でほとんど飲まない私ですがセットのグラスビール二杯おいしくいただきました。ﾏｽﾀｰｽﾞﾄﾞﾘｰﾑ。それに店員さん乳母車危ないとの事で二階からおろして頂きました。ありがとうございました

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木村 晴美

土曜日の英会話帰りの遅いランチ。ビルの2階でちょっと座敷が高そうな和洋折衷のレストランでしたが勇気を出して入店。こちらに生ビールのグラスが付いてました。クリームシチューが美味しいことはさることながら、赤だしが絶品でした。レジでお会計で「1000円です！」と言われて「えーっ⁉︎」と声を上げてしまいました。また来ます。

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河原林智代

新橋、博品館の近く。予約すると個室でゆっくりお食事できる。コースは5品、6品で選べ、6品だとシメがつくらしいが5品でも十分。前菜はとろろ芋がかかった炙ったお肉で、次がさっぱり酢の物、お刺身、ステーキ、おナスの揚げ浸し。アラカルトもあるのでお腹の空き具合で追加もできる。最後にメニューにないデザートのおすすめもあり、接客が丁寧でよかった