初台スパイス食堂 和魂印才たんどーる

初台駅から少し歩いた場所にあるこのスパイスカレー専門店は、和食材とインドカレーを融合させた独自スタイルが特徴。鶏肉や豚肉、根菜、梅、黒ゴマ、昆布などを用い、香り豊かなスパイスと丁寧に取られた出汁で仕上げたカレーは、どれも優しい味わいながら深いコクと刺激が感じられます。特に鶏肉の梅カレーやキーマカレーはファンが多く、軟骨や自家製ドレッシング、彩り豊かな副菜、雑穀ご飯にまで細やかな工夫が行き届いています。ベテランシェフが手がけるクリエイティブなカレーは、奥行きのある旨みと健康への配慮が嬉しい一皿。営業日は限られますが、ひとつひとつの料理に感動が詰まっており、わざわざ通いたくなるお店です。