めんめん

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Yasutami Chigusa

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比内地鶏と氷見の煮干しブレンドのコクと旨みの人面ラーメン 閉店直前の平日の午後5時前にお邪魔しました。オーダーはかなりお腹が空いているのもあってスープの美味しそうな香りがさらに空腹に拍車をかけます。待つこと5分ちょっとで大き目の丼で提供されました。いつもこのビジュアルが人面に見えて一人で笑ってます。味玉二つが目、チャーシュー２枚が眉毛、ネギが鼻、支那竹が歯といった感じです。いつもお店が暇な時間帯に訪問するので気さくなご主人はいつもよく話をしてくれます。 まずは比内地鶏と氷見の煮干しをふんだんに使ったスープは優しい甘さがありコクもあり風味も深みがあります。続いて150グラムの麺は縮れ細麺で作ってありコシもあり旨いスープを最大限に口まで運んでくれます。旨いですね。さらにチャーシュー。柔らかくて大きく脂身もしっかりあって優しい旨さです。次は味玉。今回は若干火が通り過ぎ半熟度が少ないです。微妙な時間差か気温差なんでしょうが難しいんですね。アジは旨いですね。手作りで沢山入った支那竹はシャキシャキ食感よく旨いです。すべての具材が丁寧に作ってあり旨いスープと絡んで一段と美味しくなります。 いつも旨い中華そばをご馳走様でした。 #クリスマス

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Yasutami Chigusa

ポツンと一軒家の旨い人面みたいなラーメン屋めんめん 久々にめんめんに午後3時過ぎにお邪魔しました。顔を覚えてもらったからか、心なしか焼豚は厚め、支那竹も多目でした。どんぶりは大き目で麺の量も1.5人前でいつも安定の美味しさの味玉に比内地鶏だしのスープが良くマッチして旨い一杯です。 人面のような美味い味玉ラーメンをご馳走さまでした。

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香りから旨い人面ラーメンのめんめん 平日の2時過ぎにお邪魔しました。かなりお腹が空いているのもあってスープの美味しそうな香りがさらに空腹に拍車をかけます。待つこと5分ちょっとで大き目の丼で提供されました。いつもこのビジュアルが人面に見えて一人で笑ってます。味玉二つが目、チャーシュー２枚が眉毛、ネギが鼻、支那竹が歯といった感じです。ご主人は気さくな人でいつもよく話をしてくれます。 まずは比内地鶏と氷見の煮干しをふんだんに使ったスープは優しい甘さがありコクもあり風味も深みがあります。続いて150グラムの麺は縮れ細麺で作ってありコシもあり旨いスープを最大限に口まで運んでくれます。旨いですね。さらにチャーシュー。柔らかくて大きく脂身もしっかりあって優しい旨さです。次は味玉。今回は若干火が通り過ぎ半熟度が少ないです。微妙な時間差か気温差なんでしょうが難しいんですね。アジは旨いですね。手作りで沢山入った支那竹はシャキシャキ食感よく旨いです。すべての具材が丁寧に作ってあり旨いスープと絡んで一段と美味しくなります。 旨い中華そばをご馳走になり様でした。

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人面麺・昔懐かしの中華そばをめんめんで食す 平日4時くらいにお邪魔しました。場所は八王子と西八王子の中間くらいで立地条件は決してよくありません。以前は警察署の近くで営業していたそうです。オーダーは味玉中華そばです。待つこと5分とちょいで味玉が左右に置かれたまるで誰かの顔見たいな中華そばです。どんぶりはかなり大きいですね。まずはスープを一口。白濁して優しく懐かしい味で意外に好みです。比内地鶏と氷見の煮干しを使っているとの事です。どうりでコクも深みもあるはずです。続いて麺ですが中太麺でボリュームが150gと言うことで1.5人前くらいです。チャーシューも大きめのものが二枚入っています。そして味玉は優しいスープに合うように半熟で旨いです。 丁寧な懐かしい中華そばをご馳走さまでした。