横濱蕎麦 傳介

• 横濱蕎麦傳介
• 蕎麦好き母息子
• 豚きのこせいろ+とろろご飯~味噌汁付き
• せいろ+小天丼

✩.*˚長男坊推しの蕎麦屋✩.*˚ 　　　　　　　　　　　⚓️2026.4/28⚓️ #横濱蕎麦傳介 　 #蕎麦好き母息子 　昼過ぎに･*･:≡(　ε:)横浜駅西口 駅から離れているけど既に♡蕎麦の口♡ 　『蕎麦が終わったら閉店となるから…』と言われてﾋﾞｸﾋﾞｸΣ(　 Д )ﻌﻌﻌﻌ⊙ ⊙小走り… ランチタイムはいつも行列との事 　訪店した時も満席でした　…待つ親子… 　＊横浜で人気の蕎麦屋《角平》出身の店主のお店 　＊お店の中はハイセンス 　　　　　　若者嗜好な雰囲気 　＊厨房の中も若い方 　＊店内の係りの方も若い方々ですが、とても好対応です ✨洗練された雰囲気の中で本格的な蕎麦と　 　　　　絶品天ぷらを堪能できるお店✨ ·͜·ᰔᩚ美味しいお蕎麦を食べるmission·͜·ᰔᩚ ランチ　セットメニューより 　 #豚きのこせいろ+とろろご飯~味噌汁付き 　 #せいろ+小天丼　味噌汁付き 　　　　（´͈ ॢꇴ `͈ॢ)･*♡お蕎麦極上‼️ 　　　　蕎麦ツユも好きなタイプ‼️ 　　　　天ぷらもサクサクで味も好み‼️ こじんまりしたお店だけど 　思いがけず✨至福の蕎麦福感堪能✨ こんなに美味しいんだから行列も仕方ないけど…そのうち《蕎麦百名店》になっちうかも⇦長男坊談

• 637
• 横浜の夜
• 呑める蕎麦屋
• 蕎麦前充実
• 日本酒とナチュラルワイン蕎麦
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• 横濱蕎麦傳介
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• リピート決定
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【週末の寛ぎ #637 #横浜の夜 お洒落な蕎麦屋で一献！】ここは、横浜西口から徒歩10分程度、白亜の壁に印象的な丸窓、白の暖簾に、ナチュラルワインと書かれた提灯、店名は「横濱蕎麦 傳介」と、お洒落な蕎麦屋です！ 入店すると、こぢんまりしているものの、木目調の和モダンの空間が広がり、明るく元気な女性店スタッフが出迎えくれます！ お品書きを見ると、ビール、焼酎、ソフトドリンクに加えて、オススメのナチュラルワインと日本酒は、各4銘柄は、壁の黒板に紹介されています。 蕎麦前は、本日オススメは手持ち黒板メニューに6種、グランドメニューには一品料理10種、冷たい蕎麦、温かい蕎麦とご飯物があります。 ナチュラルワインにも惹かれたものの、今回は日本酒で！ ◆亀齢 純米吟醸 原形精米 磨き(広島/ 亀齢酒造) フルーティで芳醇な香りがあり、しっかりした旨味のある無濾過生酒です！ ■お任せ盛り合わせ この日は、カサゴの唐揚げ、鰹の刺身と鴨ロース！ カサゴの唐揚げはヒマラヤ岩塩の小粒ピンクソルトを軽く振って頂きます。カリッと香ばしく、一方、身はふわふわ、丸ごと骨まで余す事なく頂けます。生姜と共に頂く脂ののった鰹、脂と赤身のバランスがよい鴨ロース、日本酒にぴったりの蕎麦前の数々ですね〜 ◆そば焼酎 雲海(宮崎/雲海酒造) 本格そば焼酎の定番！ そば焼酎は滅多に飲みませんが、爽やかな香りに、すっきりとした味わいがいいですね〜 ■天せいろ 竹ざるに盛られた美しい光沢と艶やかな蕎麦、瑞々しい揚げたて天ぷらと、ビジュアルから味の良さが伝わってきます！ 先ずは、そばを手繰り寄せ、何も付けず頂きます。 キリッと締まって、喉越し良く、ほんのり香る蕎麦の風味と、好きなタイプの二八蕎麦です。 続いて、残しておいたピンソルトを軽く振りかけて！ シンプルな組み合わせは、蕎麦の風味を引き立てますね〜 最後は刻み葱と山葵を入れて、少し濃口のそばつゆに潜らせてと！ 大きめネタは、海老、茄子、さやえんどう、南瓜とピーマン！そして、温かい天つゆがついてくるのが良いですね〜一品料理にもありますが、天ぷら専門店にも負けないレベルです〜 横浜界隈で、また一つ、呑める蕎麦屋を発見です！ 次回はナチュラルワインでいきますか〜 ご馳走様でした！ #横浜の夜 #呑める蕎麦屋 #蕎麦前充実 #日本酒とナチュラルワイン蕎麦 #お洒落な店構え #落ち着く和モダン #横濱蕎麦傳介 #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした

横浜駅東口を背にして神奈川学園へ向かう坂の途中の蕎麦屋さんでせいろ￥1100を頂いた。今年の２月４日で８年になるという。 密度の高い腰がしっかりした蕎麦で、蕎麦率の高い麺ではないが、蕎麦の香りは鼻に感じる。 蕎麦湯もドロドロで私の好みである。蕎麦猪口のつゆを少しこぼして貰って、蕎麦湯を楽しむ。

お蕎麦だけいただくつもりでしたが、夕食の時間なので天ぷら盛り合わせとビールをいただいた後に、 鴨南蛮をいただきました。天ぷら絶品です。お蕎麦は結構ボリュームありました。

• summer2016

この冷やかけすだち蕎麦、感動もんの爽やかさで癖になりそうです(^^) Koshidaさんのレビュー画像に魅せられ、引き寄せられるようにここ『傳介』さんに向かいました！ 横浜駅からはちょっと歩きますね。 途中まで地下街通って行きましたが、この日はとても暑くて汗だくに(^_^;) でもそんな苦労も吹き飛ばすくらいの清涼感が『傳介』さんにはありました♪ 到着が土曜の午後１時半くらい。 娘を付き合わせて2人での訪問でしたが、カウンター席にちょうど２人分の空きがあってすぐ入店出来ました♪ わたしは迷わずお昼限定の冷やかけすだち蕎麦・とろろご飯のセット(￥1,000)、娘はつけとろろ(￥900)をオーダー。 私たちの後に入ってきたおじさんが、やはり冷やかけすだち蕎麦を注文したところ、すだちがちょうど終わってしまいオーダーストップに！ あぁ………そのおじさんには悪いけど本当にラッキーやった～～～～(T_T) 厨房は若い男性と女性できりもりしてるようで、カウンターの私たちにはその仕事振りがよく伺えます。 茹でたりしめたり、揚げたり盛り付けに至るまでとても丁寧。 料理への実直な姿勢が伝わってくるようで嬉しくなります。 そして出てきたお蕎麦。 見た目も香りも清々しさ極まるという感じです。 Ogawaさんに食べ方までご教示頂いてますんで何の心配もなし！ まず皮の苦味が出る前に小皿にすだちを全部移し蕎麦をいただきます。 ちょ～～～～～～爽やか！！！ まさしくイメージ通り、求めていた清新な味わいのお蕎麦そのまんまです♪ 上品なお出汁とすだちの香りがとても良い感じで引き立てあってますし、その中で泳ぐ細打ちのお蕎麦もしっかりこしがあって喉ごしも◎！ 例えて言うならそう、超和風で上品で艶やかな冷やし中華的な………… (発想が貧困なうえにボキャブラリーなくてすいません) お蕎麦食べ終わったらとって置いたすだちを１つ１つ搾って残りのつゆを飲み干す！ いや堪らん旨さ、好みど真ん中でした！ 汗かきかき食べに来て良かった～♪ あっ、娘のつけとろろも美味しかったと言ってましたよ(^^) 最後のとても濃い～蕎麦湯までしっかりと楽しませてもらって本当に大満足！ 夏期限定ということらしいですけどもう１回食べに来ようかな。。。 店員さんもとても感じ良く再訪必至な『傳介』さん。 美味しかったです！ 本当にご馳走さまでした♪ #summer2016