【週末の寛ぎ #637 #横浜の夜 お洒落な蕎麦屋で一献！】ここは、横浜西口から徒歩10分程度、白亜の壁に印象的な丸窓、白の暖簾に、ナチュラルワインと書かれた提灯、店名は「横濱蕎麦 傳介」と、お洒落な蕎麦屋です！ 入店すると、こぢんまりしているものの、木目調の和モダンの空間が広がり、明るく元気な女性店スタッフが出迎えくれます！ お品書きを見ると、ビール、焼酎、ソフトドリンクに加えて、オススメのナチュラルワインと日本酒は、各4銘柄は、壁の黒板に紹介されています。 蕎麦前は、本日オススメは手持ち黒板メニューに6種、グランドメニューには一品料理10種、冷たい蕎麦、温かい蕎麦とご飯物があります。 ナチュラルワインにも惹かれたものの、今回は日本酒で！ ◆亀齢 純米吟醸 原形精米 磨き(広島/ 亀齢酒造) フルーティで芳醇な香りがあり、しっかりした旨味のある無濾過生酒です！ ■お任せ盛り合わせ この日は、カサゴの唐揚げ、鰹の刺身と鴨ロース！ カサゴの唐揚げはヒマラヤ岩塩の小粒ピンクソルトを軽く振って頂きます。カリッと香ばしく、一方、身はふわふわ、丸ごと骨まで余す事なく頂けます。生姜と共に頂く脂ののった鰹、脂と赤身のバランスがよい鴨ロース、日本酒にぴったりの蕎麦前の数々ですね〜 ◆そば焼酎 雲海(宮崎/雲海酒造) 本格そば焼酎の定番！ そば焼酎は滅多に飲みませんが、爽やかな香りに、すっきりとした味わいがいいですね〜 ■天せいろ 竹ざるに盛られた美しい光沢と艶やかな蕎麦、瑞々しい揚げたて天ぷらと、ビジュアルから味の良さが伝わってきます！ 先ずは、そばを手繰り寄せ、何も付けず頂きます。 キリッと締まって、喉越し良く、ほんのり香る蕎麦の風味と、好きなタイプの二八蕎麦です。 続いて、残しておいたピンソルトを軽く振りかけて！ シンプルな組み合わせは、蕎麦の風味を引き立てますね〜 最後は刻み葱と山葵を入れて、少し濃口のそばつゆに潜らせてと！ 大きめネタは、海老、茄子、さやえんどう、南瓜とピーマン！そして、温かい天つゆがついてくるのが良いですね〜一品料理にもありますが、天ぷら専門店にも負けないレベルです〜 横浜界隈で、また一つ、呑める蕎麦屋を発見です！ 次回はナチュラルワインでいきますか〜 ご馳走様でした！ #横浜の夜 #呑める蕎麦屋 #蕎麦前充実 #日本酒とナチュラルワイン蕎麦 #お洒落な店構え #落ち着く和モダン #横濱蕎麦傳介 #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした
カウンター席あり
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
和モダン空間で味わう本格蕎麦と多彩な酒、横浜の寛ぎスポット
横浜駅から歩いて10分ほどの落ち着いた和モダンな雰囲気が魅力の蕎麦屋。白壁と丸窓が印象的な店構えで、女性スタッフの明るい接客が温かい空気を作り出しています。店内ではこだわりの日本酒やナチュラルワイン、そば焼酎まで多彩なドリンクと共に、カサゴの唐揚げや鴨ロースなど蕎麦前の一品料理も豊富。蕎麦はコシの強い細めの二八で、喉越しも良く香り豊か。天ぷらは素材の良さを活かしたサクサク食感で、天丼や天せいろはどちらもおすすめ。濃厚な蕎麦湯も楽しめ、食事から締めまで丁寧な仕事が光ります。ゆったりとした時間と美酒、美味しい蕎麦を求める方にぴったりの一軒です。
