faidama

本日も美味

沖縄の食材をふんだんに使ったナチュラルテイストお店。野菜好きにはたまらん野菜たっぷりメニューです。お吸い物もぶりのみぞれ煮もお出汁がしっかりしていてとても美味。 ごはんにはキビが入っていました。ヘルシー！

日曜日、友人から感じのいいお店と紹介されて来ました。11時から空いているのが嬉しい！お肉の定食を頂きました。とても美味しくゆったりできました。

【沖縄県】那覇市松尾浮島通りから開南中央通りに入ってすぐの所にある沖縄食材を使用した美味しい定食が味わえるお店。ランチ時に入店し「お魚の定食」(1200円)をオーダー。魚は八重山漁協からのアカマンボウのごぼうおろし煮でした。 前菜付きです。アカマンボウは白身でフワフワした感じでした。地元素材の味がすごく美味く懐かしくて、慣れ親しんだ味、久々の島野菜はやっぱり美味くてヘルシー。 店主が沖縄食材の食べ方をもっと知ってもらいたいとのことでオープンしたお店。 また今の料理スタイルは沖縄の人が沖縄の食材について意外と知らないと気づいたことということでまさに自分の事(汗) 店内はおしゃれなカフェ風で落ち着ける雰囲気。ビールや泡盛自家製サングリアなどのアルコールもあります。 店頭では、お惣菜・石垣島ラー油・調味料・オリジナルの手作りジャムなどもあります。 店名のfaidamaとは八重山の言葉で「食いしん坊」という意味

鯖の干物の定食。