鮨 まつ本

• 板橋
• 超予約困難店
• おまかせ鮨

久しぶりに超予約困難な板橋の『鮨 まつ本』さんの予約が取れまして、®️友さま達とご一緒に伺いました！！ 季節のお任せをいただきます！ まずは、赤星で乾杯！ ◆つまみ　と　⚫︎握り（お鮨）が前半は交互に、最後は握りが続いて提供されます。 ◆葛そうめんともずく　駿河湾の桜エビ 梅雨にピッタリな爽やかなスタート！ ◆お造り　長崎のクエとウニ 大将のオススメ通り、塩とワサビでいただきますと、これは旨みをしっかり感じまして、口中に幸せが広がります！ ⚫︎大トロ やま幸の本マグロは下関産 えっと、興奮して写真を撮り忘れました（涙） ◆本マグロのねぎま こりゃまた油が乗って美味しいのだ〜〜 ⚫︎生トリガイ　間違いなく美味しい〜 ◆稚鮎のペースト 日本酒が恋しくなるお味です！ 夏酒の『AKABUの翡翠』が合いますなぁ！ ⚫︎本マグロ中トロ ◆蟹の茶碗蒸し　上には蟹味噌、中には大きな蟹が隠れていて旨旨〜 ⚫︎ヒラメとエンガワ ヒラメの上にエンガワが乗っていて、一緒に食べるとこれは美味しい！ 続く日本酒は「みむろ杉 純米大吟醸」です。 ◆太刀魚の塩焼き　ドラゴンサイズ？！ しっかり脂が乗っている。 ⚫︎アジは半身で一貫　たっぷり味わいます！ ⚫︎あん肝と干瓢巻き あん肝の濃厚な甘みと干瓢の旨味が絶妙にマッチした、多くのファンを唸らせる絶品メニュー！ 日本酒との相性が抜群の「飲兵衛巻き」として名高い一品ですね！ そして、日本酒は夏酒の「無想心静」。 ◆メヒカリの焼き物 ⚫︎本マグロ赤身 ◆もずくとジュンサイ ⚫︎貝？ ⚫︎ウニの軍艦巻き ウニは北海道の羽立、これも美味しい！ ◆水ナスのお漬物 ⚫︎車エビ ⚫︎トロたく まるでミートローフのような豪快な巻物！ ⚫︎アナゴ ⚫︎かんぴょう巻き ⚫︎玉子焼 ◆デザート　ほうじ茶のババロア そして、大将自ら淹れてくれる渋いお茶 こちらのお鮨は一貫9gにしているそうで、さらに小さめに握っていただきましたが、この日はお腹がいっぱいになるのがとても早くて、「車エビ」以降は同行の皆様にお助けいただきましたm(_ _)m ご一緒くださいました皆さま、どうもありがとうございました！！ ご馳走さまでした♪♪ #板橋 #超予約困難店 #おまかせ鮨

予約困難のまつ本さんに運良く伺うことができました。私が今までに食べたお鮨の中では間違いなくNo. 1。お値段はそれなりですが、ネタの良さはもとより、一品一品への手の掛け方が違うことが伝わってきます。何はともあれ、お店をとってくれた最高の娘に感謝したいと思います。

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• おまかせコース
• 日本酒の品揃え豊富

半年ぶりの板橋の『鮨 まつ本』さんでお鮨なのにMerry Christmas！ なんと！クリスマスイブは食べ友さんとお鮨のおまかせコースをいただきました！ ◆桜エビ駿河湾茶碗蒸し ◆大好物の香箱蟹 ⚫︎中トロ ⚫︎づけまぐろ やま幸さん、青森県大畑の本マグロ、最高に美味しい〜 ◆おもち　中は自家製カラスミ ◆このわた ◆しらこ ⚫︎赤貝 ⚫︎赤貝のヒモの手巻き ⚫︎大きなさより ◆太刀魚 ◆クエ酒蒸し ⚫︎イワシ ⚫︎かすごだい ◆もずく ⚫︎海老 ⚫︎ウニの軍艦巻 ⚫︎名物の太巻き ◆お味噌汁 ⚫︎穴子 ◆玉子焼き 何か抜けてるかも（笑） ドリンクは、 ・瓶ビール ・美味しいハイボール からの、カラスミからは我慢出来ずに日本酒を満喫いたしました〜 幸せな美味しいクリスマスイブ！ ご馳走さまでした♪♪ #板橋 #おまかせコース #日本酒の品揃え豊富

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鮨まつ本 @新板橋 予約困難店（枠解放と同時にやらないと間に合わない）に9月に行ってきたけどまた行きたい つまみと握りで一切手抜きなし。20品以上バランスよく飽きないように提供されてこれは良店 20歳未満不可、ミシュランガイド掲載。 ※全国展開してる鮨まつもとさんとは別のお店。 ★ケンゾーエステートあさつゆ2024ハーフボトル 10,000円。 →良環境だった2024の白ワインらしく美味かったー ★おまかせコース。サ10を入れて19,800円（税込） 。予約390円/人くらい？ 激うまのつぶ貝つまみ 藁焼きカツオ刺し やま幸 本マグロ 中トロ 生牡蠣 炙りホッキ貝 ホッキ貝ヒモ串 秋刀魚 たぶん松茸入り茶碗蒸し いくら（炙った海苔うまっ） 鰻の白焼きつまみ すみいか と ゲソ ボタンエビ やま幸 本マグロ 赤身 もずく 雲丹ーーーー‼️ でっかいトロタク巻き✨ 穴子 玉子 デザートがほうじ茶プリンぷにんぷにん弾力すごい 東京都板橋区板橋1-49-14 宮本ビル1F JR板橋駅 徒歩6分ほど 三田線 新板橋駅 徒歩2分 #鮨まつ本 #板橋 #新板橋 #板橋グルメ #鮨 #すし #SUSHI #やま幸 #牡蠣 #雲丹 #ウニ #グルメ #飲食店応援

都営三田線 新板橋駅 A3出口より徒歩3分程にある、完全予約制の鮨屋 【鮨 まつ本】 さっしぶりに予約がとれたので行ってきました。 料理はおまかせコース1本のみです！ 旬の食材を惜しみなく使った一品料理や握りが楽しめますよ。 ■今回のコースメニュー ◯握り ・大トロ ・赤貝 ・生鳥貝 ・アジ ・ニシン ・カスゴ ・雲丹 ・とろたく ・穴子 ◯一品料理 ・もずく ・イワシのガリ巻き ・タコ ・イカゲソと牡蠣のオイル煮 ・マグロのねぎま ・メヒカリの西京漬け ・甘エビのタタキ ・水なす ・味噌汁 ・卵焼き ・デザート ◯日本酒 ・而今 ・加茂錦 荷札酒 播州山田錦 純米大吟醸 ・鳳凰美田 ・十四代 まずは一品料理のもずくからスターティンするわけで！ ビールとの相性も抜群で食欲が加速します 笑 日本酒飲んだりアテを食べつつ、いよいよ握りに！ 今日のマグロは新潟県佐渡でとれたマグロで、大トロはマジでとろけます 笑 脂のりも最高でうーまです！ あと雲丹も美味かったし、やっぱ名物のとろたくは絶品です！ おかわり欲しなるぐらいホンマに美味い！ あ〜幸せ 笑 なかなか予約取るのも大変やけど、またトライしてみるか〜。