バラエティ豊かな薬味
三連休の最終日、15時半に訪問。3組待ちでしたが、さっくり入れました。 注文したのは「稲庭うどん(かけ・冷・並盛)と天ばらめしのセット(1500円)」と「半之助めしのセット(1700円)」。 稲庭うどんのツルツルっとした喉越しに、ホッと一息。お汁は少し濃いめかも? テーブルの真ん中には、左右にパカッと開く薬味箱があり、うどんにはワカメ、とろろ昆布、山菜を入れていただきました。ワサビがよく効きます!自宅ではこれだけの薬味は揃えられないので、とても楽しい演出ですね。 天ばらめしは、海老、イカ、舞茸、インゲン(だったかな?)。薬味箱から半熟卵とガリゴボウを取り出していただきました。イカがフワフワで柔らか〜い!ガリゴボウはいつ食べても安定の美味しさです。 普段、天丼を食べる時は「卵の天ぷらを割る瞬間」が最高のアミューズメントで、とろりと決壊する卵ダムをニヤニヤしながら楽しむのですが、こちらのように「自分で半熟卵を割ってトッピングする」スタイルもナイスですね。客は楽しく、お店側も手間がかからない、よく考えられた素晴らしいサービスだと感心しました。 デブの少食の私には少々ボリュームが多めでしたが、大満足の美味しさでした。
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