醤油と貝と麺 そして人と夢

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Yoshihiro.D

®️★2、百名店の醤油と貝と麺　そして人と夢。 大阪塚本駅から歩いて数分のところにあります。 私が淀川区に住んでいた頃によく通った雀の跡地です。 平日の昼過ぎだった為、満席でしたが運良く入れ替わりでカウンター席に入れました。 お店はL字型のカウンター席と4人掛けのテーブル席が２席です。タッチパネル式の券売機で食券を購入しようると、狙っていた濃厚中華そばは売り切れでした。 ◎中華そば(鶏魚介) 850円 ◎鶏ユッケ丼　　　 350円 中華そばは地鶏、鶏魚介、魚介の3種類から選べます。私はどちら食べたいと欲張って鶏魚介にしました。鶏魚介のスープに中太麺とチャーシューは鶏と豚バラの2種類が乗っており、青葱とメンマがトッピングされています。スープは魚介の旨みもあり、醤油の味も前面にでており、とても美味しいですね。麺はミヤネ食品工業で、ぷりっと食べ応えありますね。 鶏ユッケ丼は卵黄と鶏肉、キムチと葱が乗ってます。 この説明だけで美味しいのがわかりますよね。 とても満足な一杯になりましたよ。 26年50杯目

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Atsuhiro J. Sakata

仕事で塚本に来たので、やはりこのラーメンを食べとかないと思い、迷わず入店。オープンと同時だったので待たずに座れました。 シンプルな中華そばをオーダー。出てきたラーメンは全然中華そばではない。こだわりの醤油ラーメンだ。自家製麺、イブリコ豚のチャーシュー。さらにこだわり抜いた醤油。濃さを感じず甘く仕上がったスープ。素敵でした。ありがとうございます。 美味しゅうございました^_^

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Yashi Hiko

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お店前のコインパーキングが満車だったので 少し離れたコインパーキングに 車を停めてお店に向かいます 11時05分到着 先客1名でカウンター席に案内されました 本日はワンオペにつき 限定は出来ませんとの事で はまぐり白醤油らあめん をオーダー 5分ほどでの着丼でした^o^ ランチセットがおすすめです 単品注文より安くてお得ですが 本日の体調を考慮して 食べ残したら申し訳ないので あえての単品注文です(^^;; #醤油と貝と麺そして人と夢 #ラーメン #拉麺 #はまぐり #ムール貝 #アサリ #イタヤ貝 #白醤油 #大阪ランチ #大阪グルメ #大阪ラーメン #塚本ランチ #塚本グルメ #塚本ラーメン

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平山菜々美

かなり日をあけての投稿です…！ ことし１月、遅めの初詣で姫嶋神社へ行った時に弟が「近くにおすすめのらーめん屋ある」と言って連れていってくれました。 私のらーめんの好みは鶏だしor魚介だし＋塩or醤油のあっさりめ。 弟は私があまりこってりしたものは好きじゃないのを知っていて、女子ウケも良さそうなところがあると。 連れられた店の名前がこれ(醤油と貝と麺 そして人と夢)なので最初は面白くてお店の前でつぼって笑っていました。 味はというと、先に聞いていた話からの期待以上で女子だけが好きなあっさりおしゃれらーめんっていうより、「美味しいを追及したらあっさりめになった」って感じのスープを残らず飲み干せるタイプのらーめんでした！ 貝出汁もおいしいけど、それに合わせる醤油で結構印象違うな…！面白い…！ 私は白い方、弟は黒い方を食べてたのですが、お互い一口二口ずつ食べ比べをしました。 白い方があっさりめで醬油と出汁のバランスがよくて万人受け、黒い方が醬油にクセが少しある分こってりや塩辛さとはまた違った濃さがあってそれぞれ美味しかったです。 店内は明るめで掃除も行き届いていて、弟がいうように女の子を連れてくるのに良さそうなお店でした！ もしまたそのあたりに行くことがあれば立ち寄りたいお店です！

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池田 茂洋

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《塚本》真っ黒なスープと太麺の高井田系中華そば 食べログ『3.69』 『ラーメンOSAKA百名店2023』 【訪問】易しい JR「塚本」駅から徒歩3分 【行列】少し 土曜12:15分着で1人待ち 【注文】口頭 煮玉子中華そば￥900 (スープ) 真っ黒な見た目で動物系と魚介系のマイルドな濃口醤油の高井田系。 (麺) ミネヤ食品工業謹製の中太ストレート麺。 (具) イベリコ豚バラチャーシュー、ざく切り青ねぎ、メンマ、煮玉子 (卓上調味料) なし 【店内】15席 カウンター席、テーブル席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪 #大阪グルメ #塚本 #醤油と貝と麺そして人と夢 #ラーメン #煮玉子中華そば #高井田系 #百名店 #大阪ラーメン #塚本グルメ