三田牛竈炭火焼ウェスタ

お肉がジューシーで、とても美味しかった！トリュフは、ストップを言い忘れてたら、たくさんかけていただいていました。 釜焼きも近くで見せてくださったり、vuittonと日本工芸コラボの貴重な茶器も素敵でした。

ステーキ全国ランキング2位のウェスタさん。 コースは４万円のコースに+で食材によって値段が上がるシステムです。 飲み物をオーダーすると早速本日の食材が来ました。 豪華すぎてテンションあがりまくりです♡ 雲丹、キャビア、白トリュフ、黒トリュフ、毛ガニ、松茸などなど・・ 圧巻です！！ もちろんすべて課金ではなく、本日のコースに出てくるものもあります。 松茸と白トリュフは追加オーダーが必要だったので追加でオーダーしました。 次に楽しみにしていた純但馬牛血統　三田牛の登場です！ こちらもすごい圧巻・・！！！初心者らしくサーロインとフィレをオーダーしました。 ・フラン ・盛り合わせ　 いくら　毛ガニ味噌のコンフィ　まぐろ　ホッキ貝　雲丹 ・松茸のコンソメスープ　焼き松茸 ・白トリュフのカルボナーラ ・三田牛　サーロイン、フィレ 特別な竈と紀州備長炭で焼き上げるのですが、途中で竈の見学をさせてくれます。 焼かれているお肉の表面は油でギラギラでじゅわじゅわになっていて、すごくわくわく。 ステーキは言葉にできないほど美味しい！ あぁ、お肉って、鉄板でも網でもなく竈が一番美味しく焼きあがるのか・・と。 サーロインも脂っぽくなく、むしろその脂も楽しめるのです。 初めて味わうステーキの美味しさに感動です。 ・栗とキノコのトリュフ こんなに美味しいステーキは初めてで、記憶に残る素敵なご飯をいただけて大満足でした！

先日、日本橋にある『三田牛竈炭火焼ウェスタ』さんにお邪魔しました。 新鮮な魚介類と三田牛を堪能して参りました。 感無量です。

すごく楽しみにしてたお店 看板も出てなく重厚な木の扉 気付かずに迷って店の方に迎えに来てもらいました（ご迷惑をおかけしましたm(__)m） コースは豪華食材が目白押し いくらと松茸の茶碗蒸しから始まり 少しずつ海の幸の前菜 時計周りに12時の位置がヒラメ、牡丹海老、鮑、貝、サーモン（こちらのお店の名物らしく皮もしっとり）野菜のピクルス、真ん中は馬糞雲丹とベルーガ産キャビア ハウスシャンパンと味わう優雅なひと時。 続いてカブリと言う部分のお肉に卵と黒トリュフをかけ下はマッシュポテト風 余ったソースをパンにつけても美味しい。 今回もパン4つほど頂きました サラダが出てメインの竈門焼きステーキ♡ 途中、竈門を見学させてくれるサービスもあり。 見事な三田牛 サーロインとランプを選びました サーロインも脂が竈で落とされあっさりしてるけどジューシー ランプは赤身なので軽い感じ。 いいお肉を食べてる時は本当に幸せな気分になれます♪ デザートはイチヂクとミルクアイスが乗った焼き菓子とコーヒー&チョコ おまかせで予約を取りMisatoさんに付き合ってもらい行ったのですがドキドキの値段設定でした笑 シャンパン1杯頼み1人42000円くらい オプションの白トリュフ頼んでたら多分6万くらいになってたのかな？ #お土産のカレーとハンバーグは嬉しい☆

人生最高のステーキハウス！ 三田牛の大ファンになりました♪ ソムリエはフランス人。高級食材のオンパレード。全部美味しかったです♡