コーヒーソルジャー

宮崎･鹿児島旅行⑦【2度もバリスタチャンピオンになった店主のコーヒー】 泊まったホテルに周辺地図があり すぐ近くに2度も優勝した店主のお店と紹介されていて コーヒー大好きな私達 帰りに買って帰ろうと話していて最後に寄りました( ¨̮ ) 私はアイスラテ 主人は本日のコーヒーのホット アイスカフェラテはかなり牛乳感強め 飲みやすくてほんのり甘くて美味しかった( ¨̮ ) 本日のコーヒーは豆が何か書いてはいなかったので分からないけど フルーツのような甘い匂いがして飲みやすい味でした( ¨̮ ) 近くにあったら 値段もお手ごろだし通いたくなるだろうな、、

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鹿児島滞在記♡vol.5 バリスタチャンピオンを2回経験した男の淹れる絶品ラテを鹿児島市内で楽しめるお店です★急に嵐になり、目の前にあった小さなコーヒーショップに駆け込んだら、オーナーらしき男性がカッピングをして豆をチェックしている光景が、、、エスプレッソマシンもシネッソだし、、、これは本物かも、、、とワクワクする気持ちを抑えつつ、ラテをオーダーしました。 ★カフェラテ Mサイズ380円 迷ったらコレ！と書いてありましたが、定番＆自慢の一杯といわれるとおり、ミルクのトロッと感と繊細さにこだわったシルキーなラテ。エスプレッソの酸味と苦味、ミルクの甘味で奏でるバランスの良いコクが楽しめる素晴らしい一杯でした！ 飲みながら店内をフラフラしていると、バリスタチャンピオンシップのトロフィーを発見。 「あれ？これって。。。。」 「あ、、はい。。。2006年と2008年の2回穫りました、、、」 「え！凄すぎませんか？全然気付きませんでした。もっと宣伝したらいいのに、、、」 「お客さんには美味しいコーヒーだと思ってもらえればそれでいいし、他の店員もそれ目当てで来たお客さんばかりになったら働くのいやになっちゃいますよね。だからあまり言わないようにしています。」 なんとも謙虚なオーナー。ひたむきに仕事する背中がなおさら格好良く見えました。 ということで、私が勝手に宣伝をすると、コーヒーソルジャーのオーナー竹元俊一さんは、昨日レビューを書いた鹿児島を代表する名ロースタリー「ヴォアラ珈琲」で10年修行したキャリアがあります。その間、2006年には日本でバリスタチャンピオンになり、世界大会（スイス）に日本代表で出場して総合10位、2008年には再び日本チャンピオンになり世界大会（デンマーク）で13位に輝いています。2013年には、最高に美味しいコーヒーを多くの人に提供するため、ヴォアラから独立して「コーヒーソルジャー」をオープンしました。 お土産豆はエチオピア・シダモを。シダモはベルガモットような、、表現することが多いですが、このシダモは今まで味わったシダモの中で１位か２位を争うくらいベルガモットフレーバーや透明感が美しく出ていたと思います。記憶に残る理想的な豆でした〜！ ウェブサイトよりの情報メモ 【生産国】　エチオピア 【生産エリア】　シダモ県グジ地区 【農園】　シダモ県グジ地区の小規模農家 【標高】　1890m 【品種】 エチオピア原種 【生産処理方法】　ウォッシュド フレーバーノートは、ジャスミンやレモングラス、ラベンダーや黒糖などコーヒーの温度が変化すると共に、様々な風味を感じられる複雑な味わいとあります。 伺ったときは、焙煎ルームが完成したばかりでこれからすべて自家焙煎にしていくという切り替え時でした。また伺って自家焙煎になったコーヒーソルジャーも楽しみたいと思います！！ 鹿児島のコーヒーカルチャー、かなりレベル高いです！！！ #サードウェーブ #スペシャルティーコーヒー #美味しいコーヒー #鹿児島 #自家焙煎

照国通り沿いの珈琲スタンド。 イートインはできないけれど、テイクアウトで飲んだ珈琲はさっぱりしていてアイスにしても美味しい。

• 2018年コーヒーレビュー32軒目
• 2018年コーヒーレビュー
• バリスタチャンピオンに2回輝いた店主
• 鹿児島コーヒー

鹿児島に来たら絶対立ち寄って飲むべきカフェラテ♡元バリスタチャンピオンに2回輝いたプロフェッショナルのコーヒースタンドです☆ 天文館にある小さいけれど、実はすごいお店。オーナー竹元俊一さんは、2006年と2008年の国内バリスタチャンピオン。2013年に働いていた鹿児島の有名ロースタリー「ヴォアラ珈琲」から独立して「コーヒーソルジャー」をオープンしました。前回来たのは昨年3月なのですが、その時はもうすぐ自家焙煎を始めるって話していた記憶があります。一年経って、すっかり自家焙煎のお店になっておりました。 ☆カフェラテ　エスプレッソショットを追加 ミルクとエスプレッソのバランスが良く、口当たりが滑らか。心地の良いカフェラテでございました。エスプレッソマシンはシネッソ。 【コーヒーの味を有名人で例えるシリーズ】ショット追加したけど苦味は出ず、どちらかというとフルーティな香りがある優しい雰囲気の豆。過去の栄光をひけらかさず、鹿児島で地道にコーヒー道を歩んでる。そして必ず誰もが納得の口当たりの良さを提供してくれる。ソルジャーだし、鹿児島だし、西郷どんだし、チャンプだし、優しさはあるけど男性的なラテなので、大河の主役、鈴木亮平さんにしまーす。 こちらで、コーヒーのお供に最高とオススメしているのが、「あじ福」のどら焼き。粒だったちょっときんつばっぽいつぶ餡にしっとり皮がとても良いです。浅煎りから中深煎りくらいまでのコーヒーに合う優しいどら焼きでした。 #2018年コーヒーレビュー32軒目 #2018年コーヒーレビュー #バリスタチャンピオンに2回輝いた店主 #鹿児島コーヒー

鹿児島来ると必ず寄ってまう。