コーヒーソルジャー

Soldier
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
鹿児島市電１系統 ／ 天文館通駅 徒歩3分（210m）
ジャンル
コーヒー専門店
定休日
不定休
不明

鹿児島滞在記♡vol.5 バリスタチャンピオンを2回経験した男の淹れる絶品ラテを鹿児島市内で楽しめるお店です★急に嵐になり、目の前にあった小さなコーヒーショップに駆け込んだら、オーナーらしき男性がカッピングをして豆をチェックしている光景が、、、エスプレッソマシンもシネッソだし、、、これは本物かも、、、とワクワクする気持ちを抑えつつ、ラテをオーダーしました。 ★カフェラテ Mサイズ380円 迷ったらコレ！と書いてありましたが、定番＆自慢の一杯といわれるとおり、ミルクのトロッと感と繊細さにこだわったシルキーなラテ。エスプレッソの酸味と苦味、ミルクの甘味で奏でるバランスの良いコクが楽しめる素晴らしい一杯でした！ 飲みながら店内をフラフラしていると、バリスタチャンピオンシップのトロフィーを発見。 「あれ？これって。。。。」 「あ、、はい。。。2006年と2008年の2回穫りました、、、」 「え！凄すぎませんか？全然気付きませんでした。もっと宣伝したらいいのに、、、」 「お客さんには美味しいコーヒーだと思ってもらえればそれでいいし、他の店員もそれ目当てで来たお客さんばかりになったら働くのいやになっちゃいますよね。だからあまり言わないようにしています。」 なんとも謙虚なオーナー。ひたむきに仕事する背中がなおさら格好良く見えました。 ということで、私が勝手に宣伝をすると、コーヒーソルジャーのオーナー竹元俊一さんは、昨日レビューを書いた鹿児島を代表する名ロースタリー「ヴォアラ珈琲」で10年修行したキャリアがあります。その間、2006年には日本でバリスタチャンピオンになり、世界大会（スイス）に日本代表で出場して総合10位、2008年には再び日本チャンピオンになり世界大会（デンマーク）で13位に輝いています。2013年には、最高に美味しいコーヒーを多くの人に提供するため、ヴォアラから独立して「コーヒーソルジャー」をオープンしました。 お土産豆はエチオピア・シダモを。シダモはベルガモットような、、表現することが多いですが、このシダモは今まで味わったシダモの中で１位か２位を争うくらいベルガモットフレーバーや透明感が美しく出ていたと思います。記憶に残る理想的な豆でした〜！ ウェブサイトよりの情報メモ 【生産国】　エチオピア 【生産エリア】　シダモ県グジ地区 【農園】　シダモ県グジ地区の小規模農家 【標高】　1890m 【品種】 エチオピア原種 【生産処理方法】　ウォッシュド フレーバーノートは、ジャスミンやレモングラス、ラベンダーや黒糖などコーヒーの温度が変化すると共に、様々な風味を感じられる複雑な味わいとあります。 伺ったときは、焙煎ルームが完成したばかりでこれからすべて自家焙煎にしていくという切り替え時でした。また伺って自家焙煎になったコーヒーソルジャーも楽しみたいと思います！！ 鹿児島のコーヒーカルチャー、かなりレベル高いです！！！ サードウェーブ スペシャルティーコーヒー 美味しいコーヒー 鹿児島 自家焙煎

Kaya Takatsunaさんの行ったお店

コーヒーソルジャーの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • コーヒー専門店
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円

住所 修正依頼

住所
鹿児島県鹿児島市東千石町１７-９松清ビル１-B 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                鹿児島市電１系統 ／ 天文館通駅 徒歩3分（210m）
鹿児島市電１系統 ／ いづろ通駅 徒歩5分（360m）
鹿児島市電１系統 ／ 朝日通駅 徒歩5分（370m）

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://baristakemoto.tumblr.com/ https://coffeesoldier.stores.jp/
X(Twitter) https://twitter.com/51soldier

不明