つけ麺 繁田

神戸の六甲道エリアに位置するこのつけ麺専門店は、連日長い待ち時間が発生するほど注目を集めています。自家製の極太麺は小麦の風味と弾力が際立ち、まずは何もつけずに麺本来の甘みを楽しむのがオススメ。テーブルにはおすすめの食べ方やスパイスがあり、途中で味の変化も堪能できます。特製つけ麺には厚切りベーコンや炙り豚チャーシュー、味玉、のり、ネギなどが別皿で提供される豪華さ。つけ汁は魚介の香りが利いた粘度高めの濃厚スープで、麺にしっかりと絡みます。最後はスープ割りでまろやかな味わいに変化し、ほっこりできるのも特徴。女性やお子様にぴったりの小盛りもあるなど、細やかな配慮もうれしいポイント。麺・具・スープが最高のバランスで、丁寧に作られた一杯をじっくり味わえるお店です。