広島お好み焼 鉄板焼き みかづき

ずっと気になっていた所についに来れました。まずはビールのアテから始めて〆のお好み焼き。正直小さい！キャベツも物足りない感じでした。ソバは茹でるタイプで、味としては広島お好み焼きで間違いないです。

高円寺にある広島お好み焼きと鉄板焼きのお店。 阿波踊りを見た後夕食する場所を探していてこちらのお店を発見。 表の席であればペットも可能ということでテラス席へ。 メニューは通常と違って祭りの日仕様みたいな感じ。広島焼きはテイクアウトにも対応している容器で提供でした。 まずは宮島ビールで乾杯！宮島ビールは瓶で提供、シークワーサーサワーはプラコップでの提供です。 広島焼きと呉冷麺を頼んでくるまでにネギだく冷ややっこと炙りしめさばをいただく。 広島焼きは最初に提供されたのは作り置きをあたためた感じでしたがおかわりでいただいたのはフワッとしていてアツアツで美味しかったです。 呉冷麺は呉冷麺発祥の珍来軒の麺を使っていてつるしこピリ辛な味わい。 祭りの影響で終始満席でしたが運よく入れてよかったです。

高円寺で広島お好みランチ ▪️肉玉(そば)・950円 ▪️ねぎ・150円 この前前を通って、今度来てみようと思っていました。 11:40頃、一番でした。 まだ開店準備の途中でしたけど、営業時間内でしたので、カウンターに。 キャベツを切り出し作り始めてくれました。 途中両サイドから回し焼するのを見て 「あれ？」 どこかで見たことある作り方と思ったら、あの「電◯石火」の焼き方ですねー！！ 店主は電光石火出身だそうで、やっぱり！！ これで丸くふっくら焼いてくれるんですねー！！ 玉子で丸く包んでくれるのかと思いましたが、そうでは無いようでした・・・ (そういうメニューもあるのかな？) ネギトッピングは袋からおもむろに掴んでドサっと！ これ、150円でこれはネギ好きには嬉しいですねー！ ふっくらねぎたっぷりでボリューミー。 そうでも無いと思いましたが、かなり腹パンになりましたー ご馳走様でした また来ます！

【「電光石火」を受け継ぐ広島お好み焼き】 高円寺で 広島お好み焼きが食べられる 『みかづき』初・訪・問('ω')ノ 『みかづき』は2015年創業。 広島出身の外木店主は 本場・広島の超有名店『電光石火』で 修業を積んだ本格派だ。 本日は 「１日の労働への最高の対価」、 キンキンに冷えたビールで お好み焼きとのペアリングを楽しんでいきたい♪ ◆肉玉そば　…850円 鉄板上に まず薄いクレープ生地。 その上に、 野菜に中華麺が乗っかり合わさって もうもうと湯気を上げながら、 お好み焼きを形作っていく… 鉄板前のカウンター席は ライブのＳＳ席のような最高のライブ感!(^^)! …さぁ登場、分厚くボリューミー、 ソースの照りがたまらない 広島お好み焼き～(((o(*゜▽゜*)o))) ひとくちいただくと、 ふんわり柔らかな生地と 丁寧に細切りしたキャベツのシャキシャキ感のコラボ… これはたまらない(*´ω｀*) 個人的に広島のお好み焼きを 投稿する時に気を付けている事は二つ… 一つは、 広島の人への当然の配慮として 「広島“風”お好み焼き」「広島焼き」 という誤った呼称を使わない事。 一つは、 味の要であるソースが 「オタフクソース」なのか「カープソース」なのか あるいは「みっちゃんソース」なのか明記する事。 『みかづき』さんは「オタフクソース」。 久々にそのフルーティーな甘さに心奪われてしまい “追いソース”をキメていく(*^^)v 店にはお馴染みの 「こだわりの生麺つこうとるけえのぉ」 ポスターは貼られていませんが、 使っている麺は広島の『磯野製麺』の お好み焼き専用生麺のようです。 ちゃんと生から茹でた麺の ホワホワした食感が楽しい♪ ◆広島産かきの鉄板焼き　…980円 いかがでしょうか？ 画像の通り、 粒こそ小さいものの 「はちきれんばかり」に ぷっくりした良い牡蠣です♪ 濃厚な風味を ビールと一緒に楽しみ完食です(#^.^#) ～あとがき～ 以上、『みかづき』でした～ 近所にこんな良い店あったのかと驚きました(笑) ・・・ちなみに他のお客さんが食べてた 『電光石火』の代名詞「３Ｄお好み焼き」 そっくりの富士山のような形のお好み焼き、 他にもチーズとトマトのお好み焼き なんかもあるらしく、気になるところです・・・ また伺ってみたい(^^) #高円寺で本格派の広島お好み焼き #オタフクソース #東京 #高円寺 #東京食べ歩き

散歩中に見つけたお店。目の前で焼いていただいたのですが、ずっと眺めていたいぐらい手際が鮮やかで、食べる前から目で楽しめました(^^) 広島風のお好み焼きを食べた経験がほとんどなく、軽い気持ちでトッピングのねぎを頼んでみたところ、想像以上に大量でびっくり！これが当たり前なのかどうかは分からない… 見た目以上にさっぱりした味で、とっても美味しかったです。また行きたい。