たかおか

6席のカウンターのみで味わえる寿司店は、千葉の旬の食材を中心に構成されたコースが特徴です。わかめや蓮根、地元産の魚介など、素材そのものの味が引き立つ繊細な味付けが評判です。特に鯖、甘鯛、鰹、鯵などのおつまみや、中トロ・大トロ・車海老・スミイカ・雲丹・穴子の握りが好評。シャリは酢が控えめで、マイルドな山葵とともにバランスの良い仕上がり。日本酒も料理との相性抜群で、店主の丁寧な所作とおもてなしが所々に感じられます。千葉の魅力を心ゆくまで堪能できるお店です。