金沢の観光地、ひがし茶屋街の奥の方にある【蕎味 櫂】へ久しぶりの訪問！ こちらでは蕎麦会席が頂けます♬ お昼のおまかせコース ・白子の玉締め ・蕎麦がき、雲丹乗せ ・八寸 柿とサイマキ海老の白和え 鯛の昆布締めの蕎麦寿司 穴子の昆布巻き 自家製カラスミ大根 子持ち昆布 黒柿のクリームチーズ巻き ・鴨のつみれ、源助大根、縮みほうれん草の炊き合わせ ・サイマキ海老の天ぷら ・手打ち蕎麦 ・蕎麦大福、洋梨のシャーベット 久しぶりの櫂さんのお料理♡ 1つ1つ手の込まれた八寸美味しかった〜(ღ♡‿♡ღ) 新蕎麦も香りが良くて、細切りは喉越しも美味！ 大満足です！ （2024年11月下旬訪問） #蕎麦会席 #飲める蕎麦屋 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #予約必須
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
北陸の旬と洗練された和の技が紡ぐ、極上の蕎麦会席体験
歴史あるひがし茶屋街の奥に佇む、築100年の古民家を活かした落ち着きある空間で、夫婦で営む３卓のみの隠れ家。ここでは北陸の季節の食材を主役に、繊細な技と美しい盛り付けで仕上げた和のコースが楽しめます。山形や東京の名店で磨かれた技が光る品々は、輪島の毛蟹、甘鯛、春の山菜など、海と山の恵みがバランスよく登場。八寸の美しさや丁寧なくちどけのそばがき、そして締めの手打ち蕎麦は、福井産の香り高い蕎麦を利尻昆布と本枯節の一番出汁で味わう特別な一皿。厳選された食材と豊かな旬の味、そして静かな古民家ならではの和やかな雰囲気を心ゆくまで堪能できます。予約困難ですが、その価値は十分。ゆったりと落ち着ける、大人のための贅沢なひとときを過ごせます。
