金沢の観光地、ひがし茶屋街の奥の方にある【蕎味 櫂】へ久しぶりの訪問！ こちらでは蕎麦会席が頂けます♬ お昼のおまかせコース ・白子の玉締め ・蕎麦がき、雲丹乗せ ・八寸 柿とサイマキ海老の白和え 鯛の昆布締めの蕎麦寿司 穴子の昆布巻き 自家製カラスミ大根 子持ち昆布 黒柿のクリームチーズ巻き ・鴨のつみれ、源助大根、縮みほうれん草の炊き合わせ ・サイマキ海老の天ぷら ・手打ち蕎麦 ・蕎麦大福、洋梨のシャーベット 久しぶりの櫂さんのお料理♡ 1つ1つ手の込まれた八寸美味しかった〜(ღ♡‿♡ღ) 新蕎麦も香りが良くて、細切りは喉越しも美味！ 大満足です！ （2024年11月下旬訪問） #蕎麦会席 #飲める蕎麦屋 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #予約必須
口コミ(19)
オススメ度：95%
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#蕎味櫂 #きょうみかい #かい #手打ちそば ひがし茶屋街に暖簾を構えるお店 北陸の旬の食材を使った和食コース一択のみ ですが大将の田尻さんは仙台出身！ ご縁を感じずにはいられませんw 山形の蕎麦屋で研鑽を積み 都内の名店で料理長を務め 奥様の故郷であるここ金沢で 2015年に独立されたそう なので〆は蕎麦✨それは目当てです♪ ご夫婦二人で営む3卓のみも小さなお店なので 予約はなかなか取れませんのでご留意 店内は築およそ100年の古民家で雰囲気も⭕️ コース内容は、 輪島の毛蟹とアスパラとこごみの加減酢 やっぱ蟹は毛蟹が好き^ ^ そばがき（辛み大根） えびしんじょう アスパラソバージュと自家製の炙りからすみ に柚子の花を添えてあり爽やかな香りが⭕️ あらと赤いかのお造りと雁足 8寸：ほたるいかの沖漬け、甘鯛のそば寿司、 蛤、タラの芽と酢味噌、甘エビ、そら豆の密煮 わらびの信田巻 穴子とこごみ天ぷら もりそば（福井県越前産の在来種） 二八の挽きぐるみとあり香り豊かな蕎麦 つゆは利尻昆布と本枯節でひく一番だしで 蕎麦の甘みを際立たせる良い塩梅の出汁でした 全体的に繊細で上品な逸品です❇️ 海の幸から山の幸までバリエーション豊富 北陸の幸を存分に味わえました♪ ごちそうさまでした☺︎☺︎ #金沢 #金沢グルメ #ひがし茶屋街 #ひがし茶屋街グルメ #蕎麦 #そば #soba #蕎麦スタグラム #蕎麦活 #古民家 #歴史感じる内装 #落ち着く雰囲気 #創作和食 #和食 #割烹料理 #地産地消 #海の幸 #山の幸 #山菜 #〆は蕎麦 #備忘録
○宵のお料理 16,500円 ①輪島の毛蟹と白アスパラガス ②そばがきとふきのとう味噌 ③お造り すみいか(梅肉和え)と赤貝 ④お椀 甘鯛とくちこと椎茸 ⑤八寸 ホタルイカの沖漬け 蕎麦寿司 (昆布締めの鯛) 飯蛸 こごみ そら豆 えび 蛤とグリンピース ⑥蕎麦とカラスミ ⑦合鴨のローストと筍 ⑧海老の天麩羅 ⑨蕎麦 ⑩桜餅(蕎麦の実)
金沢のひがし茶屋街にある 蕎麦懐石を頂いてきました この日はあいにくの天気でしたが 雨音が心地よくお食事の時間を演出してくれました 旅行など決まりましたら予約は早めにお願いした方が良さそうです #蕎麦懐石#素敵な時間#雨# 美味しい
千里浜なぎさドライブウェイを走って七つ滝に向かう途中でお昼ご飯=3=3=3 金沢の方は辛味大根が美味しいと聞いてお店を探す。いくつかの蕎麦屋の候補があったんだけど、せっかくなので蕎麦会席のお店へ☆彡 ひがし茶屋街からだいぶ奥へ歩いて端の方にある。 お店は古民家風で中に入るとこじんまりした落ち着いた雰囲気。1組しかお客さんいないと思ったけど、そもそも2組位しか入れないのかも？ テーブル4つはありそうだけど、4人がけテーブル1つ、2人がけテーブル3つだ。 予約なしで来たけれど入れてラッキーだったかもね♪ というより後からホームページで知ったんだけど、基本予約が必要のようです(^^ゞ メニューはコースのみ、昼の蕎麦遊膳は4000円と6000円があり、4000円の方で☆彡 まだドライブ途中なのでノンアルコールビール(500円)とかりんジュース(500円)で乾杯〜( ^ ^ )/□ 昼の蕎麦遊膳、会席料理とは書いてないのだけどそんな順番で出てきた☆彡 最初は雲丹と叩きオクラ、蕎麦の実を添えて♪ オクラは細かく叩かれてネバネバ！雲丹と相性良いね☆彡 手引きの蕎麦がきは暖かくて柔らかく風味がスゴイ！ 八寸のように盛られてきたのは真ん中にクリーミーな厚焼き卵、金時草の磯和え、鰊と茄子の炊いたもの、じゃこ獅子唐、小芋のかき揚げ、鹿肉、風干しした鮎の炙り、茗荷の甘酢漬け、無花果の白和え、黒埼茶豆☆彡 金時草の磯和えはじゅん菜の大きいのとかツルムラサキとか茹でると少しネバネバする加賀野菜のお浸しで、海苔と和えてある。風味良くさっぱりして美味しい！ 鹿肉は能美信州の夏鹿を低温引きにしたもので、柔らかお肉でほんのり獣風味だ☆彡 海老真丈とオクラの天麩羅も旨〜♪ もりそばは蕎麦つゆと辛味大根で。喉越し良くほんわり蕎麦の風味が広がる美味しいお蕎麦だった！ デザートは水羊羹で、すだちの皮の擦ったのがかかって香りも爽やか☆彡 最後にほうじ茶が出てきた。ホッとするね(*^.^*) ご夫婦2人で切り盛りされてるようで、お食事はゆっくり頂く感じかな。趣ある内装に金沢に来たんだなぁ〜という気分も盛り上がり、お店の方の雰囲気もよくて楽しく頂けました(^^♪ #そば派
